西红柿是出了名的糖尿病“代水果”,能让糖尿病病友放心解馋。
但随着科技的发展,西红柿的种类越来越多,红的、黄的、绿的、大的、小的……让人眼花缭乱。
有些品种的西红柿吃起来非常甜,糖尿病病友还能放心吃吗?
我们测评了市场上常见的8种西红柿,发现有2种西红柿,含糖量接近西瓜!
8种西红柿的含糖量测评
1.普通西红柿
含糖量:3.8%
市场上最便宜的普通西红柿,摸着硬硬的,切开没沙瓤,不够甜,不够酸,也没什么西红柿味。
2.沙瓤西红柿
含糖量:4.2%
和小时吃的西红柿有点像,有西红柿味,个头很大,沙瓤的,甜度和酸度都不高。
3.普罗旺斯西红柿
含糖量:4.4%
普罗旺斯西红柿,是近两年热卖的西红柿品种,微微甜,有点沙沙的口感,味道不错。
4.草莓柿子
含糖量:4.7%
草莓柿子,也叫铁皮柿子,颜色粉红,底部有一小圈绿纹,里面种子部分是绿色的,吃起来酸酸甜甜的,口感很不错。
5.串番茄
含糖量:5.6%
串番茄,号称“生吃超甜的西红柿”,个头比较小,微酸,比较甜,水水的,味道介于西红柿和圣女果之间,更偏向圣女果。
6.小西红柿
含糖量:6.6%
圣女果,也叫小西红柿,千禧圣女果是市场上最常见的一种小西红柿,口感甘甜,几乎没有酸味。
7.黄色西红柿
含糖量:7.7%
黄色西红柿,外表金黄色,摸着软软的,吃起来有点像白糖拌西红柿,非常甜。
8.花生柿子
含糖量:8.7%
花生小柿子,长得像花生一样,口感很甜,吃起来和圣女果很像。
最后,为了方便大家理解,与西瓜中的“王牌”——冰糖麒麟西瓜——做个对比。
冰糖麒麟西瓜,含糖量:9.9%
有些西瓜的含糖量会更低,花生小柿子和黄色西红柿的含糖量比较接近西瓜,因此要控制食用量。
总结
8种西红柿的“含糖量”排序
普通西红柿(3.8%)<沙瓤西红柿(4.2%)<普罗旺斯西红柿(4.4%)<草莓柿子(4.7%)<串番茄(5.6%)<圣女果(6.6%)<黄色西红柿(7.7%)<花生小柿子(8.7%)
总结:
市场上的绝大多数西红柿,糖尿病病友还是可以放心吃的。
花生小柿子和黄色西红柿的含糖量相对偏高一些(但仍属于低糖水果),每天食用量可以控制在200克左右,当空腹血糖超过7.0mmol/L,餐后血糖超过10 mmol/L,糖化血红蛋白大于7%时,建议选择含糖量更低的西红柿。
※ 本文西红柿和西瓜的含糖量均使用糖度计测量,与实际含糖量略有偏差,不代表西红柿和西瓜的实际含糖量。
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