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甜品奶茶怎么做(简单易学甜品做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-20 16:58:07
导读

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!最近特别火的一款甜品,比珍珠奶茶好吃,Q弹有嚼劲,做法简单零失败!这两天特别火爆的甜品,它叫阿达籽,说实话,小厨是第一次听说它的名字,据说这个甜品是福建那边的传统地方小吃,吃起来QQ弹弹的,特别的有嚼劲,做法也特别的简单,有点像没加芋头的芋圆,如果你之前做过芋圆的话,那么这道甜品对于你来说没有任何的难度了。可

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

最近特别火的一款甜品,比珍珠奶茶好吃,Q弹有嚼劲,做法简单零失败!

这两天特别火爆的甜品,它叫阿达籽,说实话,小厨是第一次听说它的名字,据说这个甜品是福建那边的传统地方小吃,吃起来QQ弹弹的,特别的有嚼劲,做法也特别的简单,有点像没加芋头的芋圆,如果你之前做过芋圆的话,那么这道甜品对于你来说没有任何的难度了。可以趁着周末有空多做一些,放在冰箱里冻着,嘴馋了,就拿出来煮了吃,非常的方便。

今天小厨做了两人份的量,有点后悔做得太少了。我和女儿一人一碗就吃没了。明天再继续做一些,喜欢吃Q弹有嚼劲的朋友可以试一下,一次可以多做一些,留着慢慢享受。

【阿达籽】

食材:木薯粉,白糖,牛奶,蜜红豆,水,

做法:

1、160克纯净水加40克白糖,大火煮开,一边煮一边搅拌,让白糖充分融化。

2、烧好的开水,立即倒入200克木薯粉中,先用筷子搅拌成绊絮状,再戴上手套揉成光滑,无颗粒的面团。

3、把木薯粉面团,分割成小份,再搓成长条,尽量搓的大小差不多。这样比较均匀。

4、切割成小份。然后撒上一些干的木薯粉防止粘黏。这个切好的形状也可以搓成圆形。

5、锅中加入大半锅的水烧开之后,倒入阿达籽煮,煮20分钟,煮至如图所示这种半透明状就可以了。

6、捞出来之后,倒入凉水中,就变成这种透明状了。也可以用来做珍珠奶茶,非常的好吃。

7、装入碗中,倒入牛奶或者椰奶就可以了, 小厨喜欢加入一些蜜红豆更美味,大家可以根据自己的喜好灵活选择。

【小厨的秘诀】

1、做这个甜品必须用开水来和木薯粉。

2、面团要揉成无颗粒状的光滑面团。

3、煮15-20分钟,阿达籽就变成半透状了。过凉水之后就呈透明状了。

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(文/小编)
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