在咖啡厅或咖啡吧里,主流的还是以意式浓缩咖啡为基础,并做出更多花样的花式咖啡。的确,花式咖啡具有无限的可能性与变化,只要拥有一台意式浓缩咖啡机,就可以轻松制作花式咖啡。
但并不是所有人家里都有意式浓缩咖啡机。没有浓缩咖啡,又不想喝单调的黑咖啡,怎么办?其实借由经常饮用的滴滤式咖啡,就能将平凡无奇的咖啡转换成风情万种的滋味。就算手边没有意式浓缩咖啡机,也能轻松做出许多花式技巧。
在日常生活饮用时,也可以随着心情来调配花式咖啡,如此咖啡的世界也能无限延伸。试着用各式水果和糖浆自行搭配组合,不论用哪种做基调,都能为咖啡带来更为美味的变化。今天小乐就教大家几种简单美味的咖啡花样喝法。
1、棉花糖咖啡
MARSMALLOW COFFEE
当棉花糖开始融化时,正是饮用的最佳时机。先不要加砂糖,品尝看看棉花糖原有的甜味。
材料:
咖啡 120ML 棉花糖 数颗
制作方法:
1、使用深度烘焙咖啡豆冲煮咖啡
2、放入棉花糖,让它们浮在咖啡表面
2、苹果咖啡
CAFE DE POMME
加入白兰地的咖啡被称为皇家咖啡,在这里可以加入苹果来增添风味。
材料:
咖啡 120ML 苹果薄片 若干
苹果汁 少许 白兰地 5ML
制作方法:
1、将咖啡煮成美式咖啡
2、加入白兰地和苹果汁
3、加入苹果薄片
3、橘香咖啡
CAFE MANDARINA
把富含维生素C的橘子皮,以及能够暖身润喉的肉桂加入咖啡中,最适合冬天饮用。
材料:
咖啡 120ML 打好的鲜奶油 30g
橘子皮 少许 肉桂棒 一支
制作方法:
1、把橘子皮和咖啡、肉桂棒都放进锅中熬煮
2、煮到大至熟透之后,倒入咖啡杯中,再挤上点鲜奶油
4、瓦伦西亚咖啡
CAFE VALENCIA
以西班牙瓦伦西亚地区为概念来设计的花式咖啡。当地盛产柑橘,因此使用柑橘系的水果调味。
材料:
咖啡 60ML 牛奶 60ML
柳橙蒸馏酒 10ML 柠檬皮蜜饯 少许
肉桂粉 少许
制作方法:
1、把浓烈的咖啡加入热牛奶中
2、加入柠檬皮蜜饯与柳橙蒸馏酒来增加整体的香气
3、撒上肉桂粉
5、杏仁香甜咖啡
COFFEE AMARETTO
咖啡、朗姆酒、杏仁,三种强烈的香气在口腔中爆发开来,由于酒精含量较高,应该避免饮用过量。
材料:
咖啡 120ML 白朗姆酒 10ML
杏仁碎片 少许 杏仁香甜酒 10ML
制作方法:
1、咖啡中加入白朗姆酒以及杏仁香甜酒后充分搅拌均匀
2、撒上杏仁碎片即可
6、柠香咖啡
CAFE DE CITRON
石榴糖浆的酸甜风味,并且结合了切片柠檬,两者共同产生清爽的口感。
材料:
咖啡 120ML 石榴糖浆 15ML
切片柠檬 一片
制作方法:
1、将咖啡冲制成美式咖啡
2、加入石榴糖浆,把切片柠檬放在咖啡上
▲石榴糖浆
7、核桃咖啡
CAFE WALNUT
随着鲜奶油的融化,带来了味道上的变化。最后充分地搅拌开来,进而品尝到核桃的风味。
材料:
咖啡 60ML 打好的鲜奶油 30g
牛奶 60ML 核桃仁 少许
雪莉酒 10ML
制作方法:
1、在咖啡中注入热牛奶,加入雪莉酒
2、挤上打好的鲜奶油,并以核桃仁点缀
公众号ID:Amucafe
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