一、藿香鱼川菜做法？
食材清单
鲫鱼 2条 、 藿香叶 30克 、 泡辣椒 2～3个 、 泡姜 1个 、 葱段 适量 、 生姜丝 少许 、 蒜末 少许 、 豆瓣酱 20克 、 菜籽油 适量 、 黄酒 适量 、 花椒 5克 、 生抽 适量 、 白胡椒粉 适量 、 糖 少许 、 水淀粉 适量
做法步骤
步骤1/5
洗净处理好的鲫鱼鱼身抹盐，鱼腹内塞入葱段、姜丝，淋入料酒腌制约十分钟，取出姜葱后擦干；
步骤2/5
腌制期间来切配辅料。藿香叶只取顶端，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细；
步骤3/5
锅中下菜籽油烧热至七成，放入鲫鱼，煎至表皮金黄后，翻面也煎到金黄色，夹出备用；
步骤4/5
锅中底油继续加热，调中火，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香，倒入豆瓣酱煸出红油，然后下花椒和藿香碎，倒入热水煮至汤汁沸腾，放入煎好的鲫鱼，加少许生抽调味，大火煮约5分钟后翻面，调小火再煮5分钟左右，就可以将鲫鱼单独盛出装盘；
步骤5/5
开大火烧沸汤汁，下白胡椒粉和糖提鲜，倒入水淀粉勾薄芡，最后将汤汁淋到鱼上，撒上藿香叶，肉质细嫩、爽辣味香的藿香鲫鱼就做好了。
二、藿香鲫鱼正宗川菜做法？
食材清单
鲫鱼 2条 、 藿香叶 30克 、 泡辣椒 2～3个 、 泡姜 1个 、 葱段 适量 、 生姜丝 少许 、 蒜末 少许 、 豆瓣酱 20克 、 菜籽油 适量 、 黄酒 适量 、 花椒 5克 、 生抽 适量 、 白胡椒粉 适量 、 糖 少许 、 水淀粉 适量
做法步骤
步骤1/5
洗净处理好的鲫鱼鱼身抹盐，鱼腹内塞入葱段、姜丝，淋入料酒腌制约十分钟，取出姜葱后擦干；
步骤2/5
腌制期间来切配辅料。藿香叶只取顶端，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细；
步骤3/5
锅中下菜籽油烧热至七成，放入鲫鱼，煎至表皮金黄后，翻面也煎到金黄色，夹出备用；
步骤4/5
锅中底油继续加热，调中火，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香，倒入豆瓣酱煸出红油，然后下花椒和藿香碎，倒入热水煮至汤汁沸腾，放入煎好的鲫鱼，加少许生抽调味，大火煮约5分钟后翻面，调小火再煮5分钟左右，就可以将鲫鱼单独盛出装盘；
步骤5/5
开大火烧沸汤汁，下白胡椒粉和糖提鲜，倒入水淀粉勾薄芡，最后将汤汁淋到鱼上，撒上藿香叶，肉质细嫩、爽辣味香的藿香鲫鱼就做好了。
三、藿香与土藿香以及山藿香的区别？
藿香又名：合香、苍告、山茴香等，属管状花目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。
藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。
四、藿香笔顺？
藿的笔顺：一 丨 丨 一 丶 乛 丨 丶 丶 丶 丶 ノ 丨 丶 一 一 一 丨 一
香的笔顺：ノ 一 丨 ノ 丶 丨 フ 一 一
五、藿香与藿香叶有何区别？
藿香和藿香叶的性状不同
藿香茎四棱形，粗达7-8毫米，上部被极短的细毛，下部无毛，在上部具能育的分枝。
藿香叶呈心状卵形至长圆状披针形，长4.5-11厘米，宽3-6.5厘米，向上渐小，先端尾状长渐尖，基部心形，稀截形，边缘具粗齿，纸质，上面橄榄绿色，近无毛，下面略淡，被微柔毛及点状腺体;叶柄长1.5-3.5厘米。
六、茴藿香和川藿香的区别？
茴藿香，又名北美藿香，原产于北美，为脣形花科多年生草本植物。茴藿香的树叶和小花形成长长的紫色的峰丛，闻起来和吃起来都有着八角茴香的香气。川藿香，唇形科多年生直立草本，高可达1m以上，有香气。茎四棱形，略带红色，上部微被柔毛。叶对生，叶柄长1～4cm，叶片心状卵形至长圆状披针形。
七、藿香鲤鱼的做法，藿香鲤鱼怎么做好吃，藿香鲤鱼？
主材：鲫鱼四条（尽量选小点的，易入味），辅材：泡椒、泡姜、蒜末、藿香、豆瓣酱、生抽少许、花椒少许、少许糖，少许葱，做法：鲫鱼洗净后，滴干水分。泡椒和泡姜切碎，藿香梗切丁，藿香叶、葱剁碎备用；
1.先下油，油烧至7成热下豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜末、少许时间后加入生抽少许、花椒少许、少许糖，翻炒片刻加入鲫鱼，炒入味后加入高汤，水开后改小火煮至鱼熟，将鱼捞出装盘，留汤。
2.加入葱沫和藿香梗、藿香叶，收汁。
3.将汁水淋在鲫鱼上即可。藿香鲫鱼功能功效：藿香鲫鱼,性辛，微温。归脾、胃、肺经。功能：芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。藿香在我国栽培历史悠久．当密集的淡紫红色花盛开时．优美雅致．适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。藿香具有健脾益气的功效，解表散邪，利湿除风，清热止渴。
八、藿香高度？
藿香又名：合香、苍告、山茴香等，是唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物，茎直立，藿香高度？高0.5一1.5m，四棱形，粗达7一8mm。 叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，花期6一9日，果期9一11月。生于沟边和山坡、荒地。
九、藿香和广藿香的区别图片？
1、成分不同：广藿香主要成分是百秋李醇；藿香主要成分是甲基胡椒酚。
2、茎部不同：广藿香茎略呈方柱形；藿香茎为四棱形。
3、叶子不同：广藿香叶呈卵形或椭圆形；藿香叶呈心状卵形或长圆状披针形。
4、花朵不同：广藿香花萼筒状，花冠紫色，花期4月；藿香花萼管状倒圆锥形，花冠淡紫蓝色，花期6~9月。
十、广藿香与川藿香哪个香？
广藿香香
广藿香本品茎略呈方柱形，多分枝，枝条稍曲折，长30～60cm，直径0.2～O.7cm;表面被柔毛;质脆，易折断，断面中部有髓;老茎类圆柱形，直径1～1.2cm，被灰褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，展平后叶片呈卵形或椭圆形，长4～9cm，宽3～7cm;两面均被灰白色茸毛;先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具大小不规则的钝齿;叶柄细，长2～5cm，被柔毛。气香特异味微苦
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