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麻烦你鱼丸粗面台词(鱼丸丸粗面面是什么歌)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-20 12:59:40
导读

麦兜:麻烦你,鱼丸粗面 校长:没有粗面 麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧 校长:没有鱼丸 麦兜:是吗?那牛肚粗面把 校长:没有粗面 麦兜:那要鱼丸油面吧 校长:没有鱼丸 麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧 校长:没有粗面麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线 校长:没有鱼丸 旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了 麦兜:哦~~!没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸 校长:没有

麦兜:麻烦你,鱼丸粗面

校长:没有粗面

麦兜:是吗?来碗鱼丸河粉吧

校长:没有鱼丸

麦兜:是吗?那牛肚粗面把

校长:没有粗面

麦兜:那要鱼丸油面吧

校长:没有鱼丸

麦兜:怎么什么都没有啊?那要墨鱼丸粗面吧

校长:没有粗面

麦兜:又卖完了?麻烦你来碗鱼丸米线

校长:没有鱼丸

旁:麦兜啊,他们的鱼丸跟粗面卖光了,就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了

麦兜:哦~~!没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸

校长:没有鱼丸

麦兜:那粗面呢?

校长:没有粗面

那么今天就让我们来做一份美味的鱼丸粗面

鱼丸粗面的做法

1.黑鱼洗净,去头,切片。

2.刺多的地方,用刀刮鱼茸。

3.剔除刺和鱼皮,大块无刺鱼肉用刀剁碎。

4.将剁好的鱼茸和鱼肉糜,一起放进容器里,加入料酒、姜粉、白胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉,一直搅拌给鱼肉上劲,直到粘稠。

5.开火起锅烧水,水开后,开始汆丸子。左手心攥鱼肉,从虎口处挤出圆团形丸子,右手用勺子将丸子轻轻舀下,放入锅中。

6.下入锅中,火候转小火。等全部鱼丸汆好后,开始转中火,煮开三分钟左右停火。

7.将鱼丸捞出放入冷水中浸泡半小时,定型。锅里煮鱼丸的水不要倒掉。

8.容器中涂一层花生油防粘,全麦面粉倒入容器中,放入盐和水,开始和面。

9.边和面边用手搅拌,边加水。

10.直到揉成较硬的光滑面团。醒面十分钟左右。

11.案板上撒层面粉防粘,开始擀制面团成片状,直到面板放不下。

12.面片上撒上少许面粉,将面片卷到擀面杖上开始擀制,使面片更薄。

13.擀好面皮后,将皮叠起来。

14.均匀的切出面条。

15.再撒上点面粉。可以撒白面,也可以撒上小米面,小米面防粘连效果更好些。

16.另起锅,锅里加水烧开,下面条煮开两个滚,面几乎九成熟,停火捞出。之所以单独用这个锅煮一次,是因为面条粘得面粉较多,会影响鱼丸面汤的清澈。

17.将盛有煮鱼丸水的锅烧开,将面条和鱼丸一起放进去煮两分钟,加入少许鸡精和盐调味,开锅停火。由于是全麦面粉,营养是优点,缺点就是成品较黑。

18.盛出鱼丸面,撒上香葱、香菜,滴几滴香油。好一碗清爽鲜香又实在的鱼丸面,开始享用吧!


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