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大虾经典做法(大虾做法大全菜名)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-20 12:59:37
导读

一、蒜蓉粉丝蒸虾做法:活虾冲洗干净,剪掉虾须。锅中加入清水煮开,放入姜片和料酒,活虾下锅煮熟。煮好的虾捞出放入冷水中过凉后捞出,摆入盘中。锅中倒入植物油,下入葱末、姜丝翻炒,倒入耗油和酱油,加入盐和糖,炒好盛出即可。二、芝心虾球做法:虾扒掉皮,去虾线 ,处理干净的虾仁剁成虾泥,加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。每次取一小块虾泥,按成饼状,包入奶酪丁,包成球状,裹上淀粉,沾上鸡蛋液,再裹上面包糠。下油

一、蒜蓉粉丝蒸虾

做法:活虾冲洗干净,剪掉虾须。锅中加入清水煮开,放入姜片和料酒,活虾下锅煮熟。煮好的虾捞出放入冷水中过凉后捞出,摆入盘中。锅中倒入植物油,下入葱末、姜丝翻炒,倒入耗油和酱油,加入盐和糖,炒好盛出即可。

二、芝心虾球

做法:虾扒掉皮,去虾线 ,处理干净的虾仁剁成虾泥,加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。每次取一小块虾泥,按成饼状,包入奶酪丁,包成球状,裹上淀粉,沾上鸡蛋液,再裹上面包糠。下油锅炸至金黄即可。这道菜看着不起眼,吃起来就很让人惊艳。

三、白灼虾

四、油焖大虾

做法:大虾洗净,去掉虾须,开背挑出虾线,倒入料酒腌制10分钟。锅中倒入食用油,下入大虾炒熟盛出。将生抽、醋、糖、水、淀粉混合。锅中用炒虾剩下的底油,下入姜片、葱丝煸香,倒入调好的料汁,再倒入炒好的大虾,加适量料酒,收干汤汁,加少许盐调味即可出锅。

五、避风塘虾

做法:虾洗净,剪掉虾须,去虾线,倒入料酒抓匀,腌制十分钟。葱、姜、蒜切碎备用,锅内倒入食用油,将虾炸酥。锅内留底油,下入切碎的葱姜蒜、辣椒炒香,转成小火,倒入面包糠,面包糠炒至两面金黄,下入炸好的虾、花椒、盐、鸡精、糖,继续炒匀即可出锅。

六、香辣虾

做法:虾洗净,去掉虾须和虾线,把虾先下油锅炸熟。锅内倒油烧热,下干辣椒、葱、姜炒香。下入炸好的虾、芹菜丝、盐、鸡精、五香粉翻炒均匀,出锅撒上白芝麻即可。

今天的大虾做法就分享完了,每种都很美味吧,喜欢的朋友可以选择合适的作为元旦家宴的大菜。


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