一、红糖糍粑糖水怎么做?
实际上红糖糍粑的红糖汁熬制方法还是挺简单的,首先就是把红糖喝清水倒进不粘锅里面煮一段时间,直到红糖完全融化就可以了,一般都会煮成浓稠的红糖汁。因此只要多多尝试制作就可以了,还是挺简单实用的,红糖糍粑的营养价值还是挺高的,红糖糍粑的食用方法也有很多,红糖糍粑食用后会觉得味道很可口,因此想要再次食用,这使得它越来越受欢迎。
二、糖水糍粑家常做法?
糖水糍粑是一道非常经典的中式甜品,制作起来也相对简单。下面是一种家常的糖水糍粑做法:材料:- 糯米粉250克- 红豆沙馅适量(也可以根据个人口味选择其他馅料,比如芝麻馅、豆沙馅等)- 水适量- 糖适量步骤:1. 首先,将糯米粉放入一个大碗中,根据糯米粉的质地和吸水情况,逐渐加入适量的水,边加水边用手搅拌,直到糯米粉变成一个均匀的面团。2. 把面团分成小份,每份大约30克左右,搓成圆球状,然后用手指在球型面团中间按一个小洞。3. 将洞中填入所选的馅料(比如红豆沙馅),然后用手指捏紧封口,使馅料完全包裹在面团内。4. 将所有的面团都做好后,将它们放入已经煮滚的开水中,用中小火煮10-15分钟,直到糍粑浮起来。5. 煮好的糍粑捞出沥干水分,放入盘子中备用。6. 另外,准备糖水。将适量的糖加入适量的水中,用中小火煮沸,直到糖完全溶解。7. 将糖水倒入糍粑上即可。这样一道美味的糖水糍粑就做好了。可以根据个人口味加入适量的糖水,喜欢更甜一些的可以多加一些糖。此外,还可以加入一些煮熟的芋头、椰汁等作为附加口感。尽量保持糍粑的形状,避免在煮的过程中搅动,以免糍粑散开。
三、红糖糍粑的红糖水是怎么做的?
食材:糯米500克,水适量,花生仁适量,黄豆粉适量,红糖适量。
做法
1.选择新鲜糯米,不要食用陈糯米哦,这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。
2.糯米需要提前一天浸泡至软,大概10个小时左右。
3.泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。
4.准备一个大点的筛子,把糯米倒进筛子里面放在蒸锅里面的隔层板上面。
5.蒸锅里面倒入适量的水,大火煮开之后盖上锅盖开始蒸糯米。
6.在蒸糯米的过程中我们需要不间断的给糯米浇上热水,这样能够防止糯米干掉。
7.蒸好的糯米把它给捣成饭团,直到看不见米粒为止。然后用保鲜膜盖住,放在一旁备用。
8.热锅,倒入花生仁翻炒,等花生仁变色之后关火捞出来,把花生仁的外衣给揉搓掉,然后碾压成花生粉。
9.热锅,倒入黄豆粉开中火翻炒至变色捞出来和花生粉混合均匀。
10.红糖放入锅中加点水用中小火煮到融化为止。
11.等红糖水变的粘稠之后倒出来。
12.洗手之后把糍粑捏成小饭团(防止粘手),裹上粉末,然后再把红糖浆液浇在糍粑上面即可。
四、糍粑红糖水的熬制方法?
食材明细
主料:糍粑300克
配料:红糖适量
制作步骤
1.准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄,翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。(油多了就倒出来,以免太油腻)
6.加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
五、红糖糍粑的红糖水怎么熬?
1、准备原材料。
2、准备好的糯米粉里面慢慢加入80g温水,边到边搅拌,给它揉成光滑的面团,盖上盖子,放在旁边静置10分钟左右。
3、静置糯米团的时候我们来条红糖水,把准备好的红糖倒在碗里,然后倒入大约80g左右的开水,将红糖化开,这样红糖水就调好了。
4、静置好的糯米粉团我们给它揉成长条,分成一个个大小均匀的剂子。
5、把剂子揉成小球,然后将它按扁,剂子不建议太大,后续煎起来不容易熟。
6、平底锅加少许食用油,把做好的糍粑放在平底锅里面,小火慢煎,煎至2面金黄,然后倒入准备好的红糖水,把水烧开,等汤汁收干就可以了。
六、红梨冰糖水怎么做?
你可以先将红梨去皮去籽,切成小块;然后加入适量的水,煮至梨软熟;最后把煮好的梨和冰糖放到一起,再加入水搅拌均匀即可。
七、红糍粑的来历?
相传春秋战国时期,楚国的大臣伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。越王勾践举兵伐吴时,将吴国都城团团围住。当时正值年关,天寒地冻,城内民众断食,情况危急。
在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮。
人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石搬起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。后来,当地人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来纪念伍子胥。
八、红糍粑的做法?
红糖 30g
糯米粉 150g
开水 140g
油 少许
做法步骤
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、糯米粉里分两次加入开水,加一次用筷子搅拌均匀,再加剩下的水。
4、揉成光滑面团,不粘手为止。
5、取一小团揉圆,手心按扁做好。
6、锅中放少量油,将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠即可。
10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了。
九、大糍粑怎么做成小糍粑?
直接把大的揉细切小就成了,糍粑冰粉里面小糍粑就是这样来的
十、糍粑怎么做红糖糍粑制作?
所需食材:糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。
第一步:糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时,电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水,按煮饭键将糯米蒸熟。
第二步:糯米蒸好后,趁热加入2勺白糖,用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状,如果不是要求特别光滑的话,也耗费不了太多时间。
第三步:找一个合适的模具,模具中涂上一层油,将捣好的糯米饭放入模具中,压成厚度为1厘米左右的长方形,也可以直接将糯米饭,团成一个个自己喜欢的形状。
第四步:盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后,取出切成长方形备用,因为冷藏过表面会有水气,可以用厨房用纸擦拭,这样在炸的时候,不容易溅油。
第五步:锅中加入宽油,油温6成热,转小火加入切好的糍粑,不要翻动,待有硬壳后再翻动,炸至金黄捞出来控油。
第六步:炒锅中加入4勺红糖、6勺清水,小火慢熬,熬制粘稠的糖浆,将糍粑放在盘中,撒上熟黄豆粉,淋上红糖浆,一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。
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