朋友们晚上好,百变小厨房又和您见面了,不知不觉夏天的“气息”越发浓厚了,最近小小看见什么都不太有胃口,看见冰冰凉凉的东西就“迈不开脚步”了,心里总是觉得“烦躁”得慌,不知道有没有朋友和我有一样的感觉呢?
虽然天气炎热了,这食物还是得吃啊,尤其是我们女人,基本都喜欢吃点小甜点什么的,只是这天气一热,再好吃的甜点都觉得难以下咽了。
今天小小就来给大家做一个冰冰凉凉的,解暑的小点心,就是红豆沙紫薯冰糕啦!即营养丰富又可以解馋,一举多得。
需要准备的材料:
紫薯两个 红豆沙 蜂蜜 黑芝麻糊(只要是熟的粉都可以)
实操步骤:
1.紫薯清洗干净,去皮,切约一公分厚的片儿,放入沸水蒸锅,完全蒸熟透了。
2.蒸熟的紫薯,用勺子趁热捣成紫薯泥,加入适量蜂蜜(根据自己喜好来决定加的量),充分混合搅拌均匀。
3.取适量紫薯泥,搓成大小均匀的五个紫薯球,每一个大概在60克左右。
4.取适量红豆沙,撒入黑芝麻糊防止粘手,也揉搓成长条,分成5个大小均匀的红豆沙团,搓成小圆球的样子。每一个大概在15克左右。(如上图)
5.一个紫薯球搭配一个红豆沙球,用大拇在紫薯球上压一个小坑,将豆沙球放入,以手掌和虎口的力量,将豆沙馅儿包进去,收口。
5.一次包好后,在球的表面再均匀的撒上一些黑芝麻糊,防止粘贴。
6.压花模具里面也均匀的撒入黑芝麻糊。取一个紫薯球放进模具中,用手往里压实一下。
7.然后将模具(如上图)压在面板上,来回按压几下,让它变得更紧致。
8.这样成型的红豆沙馅儿紫薯冰糕就完成了,放入冰箱冷藏一个小时,口味儿更佳,冰爽解暑。
这样做出来的冰糕比月饼还好吃 ,口味软糯,特别适合夏天吃,而且做法简单,营养丰富。喜欢的朋友们可以收藏起来等有空了的时候,自己动手试一下吧!
好了,我们今天的美食分享就先到这里了,百变小厨坊每天与你分享不同的家常美食的做法,欢迎喜欢美食的朋友关注,咱们相互交流学习,共同进步。感谢您的阅读,明天不见不散,拜拜!
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