土豆是我们生活中必不可少的一道食材，尤其是作为一个资深的土豆控来说，几天不吃土豆，就馋的慌，喜欢吃各种土豆吃的美食，百吃不厌。
最近家里常做一道渣辣椒土豆片，是地道的家乡美食，虽说是一道纯素的小炒，但是吃起来比肉都香，特别适合拌饭吃，酥脆的渣辣椒配上软糯入味的土豆，味道巴适的很，配着米饭一起吃，两碗饭都不够。
下面就把具体做法分享给大家，简单几个步骤，一看就会，是道很不错的下饭菜。
渣辣椒土豆片
配料:
渣辣椒50克、土豆2个、蒜泥少许、姜末少许、葱花少许、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好渣辣椒，生姜末，蒜泥，和葱花。
2.土豆切片，用清水冲洗干净，锅里水烧开放入土豆片稍微煮一下。捞出沥干水分。
3.锅里加入多一些食用油，放入蒜泥，生姜末和渣辣椒炒香。
4.放入土豆片继续翻炒。炒至土豆片微微发黄，土豆全部熟了，加入适量的盐调味，最后放入葱花翻炒两下，就可以出锅了。
5.一份美味可口的渣辣椒土豆做好了。
6.渣辣椒土豆片就做好了。
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