一、排骨瘦肉粥的做法?
原料配方 大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许制作方法1.米淘净,排骨洗净,切成小块,放入开水锅焯烫一下,去污断生;花生米用热水浸泡20分钟,剥去红衣。2.锅置于火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨块、花生米,旺火烧开,改用中小火煮1.5~2小时,煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟,加入盐、味精和猪油,搅拌均匀。3.食时,将粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
二、瘦肉粥的做法?
1. 先将米洗好后放在碗里,倒入适量的清水,然后在加入5克左右的香油,搅拌均匀后浸泡30分钟
2. 粥里用到的菜都洗好切碎
3. 将瘦肉倒入在一个小碗里,加入一小勺盐后,抓匀腌制20分钟左右
4. 锅子里倒入热水,大火煮沸后,将腌制好的瘦肉倒入锅中。煮个2分钟,瘦肉在煮的过程中会看到表面有很多白色的浮沫,然后我们在用勺子撇掉表面的浮沫
5. 接着倒入红椒。在继续煮个一分钟左右就好了,如果想要吃起来的粥有明显的咸味,那你也可以在水里加入适量的盐
6. 将泡好的大米倒入电饭煲内
7. 将刚刚锅里煮的食材以及煮沸的汤全部倒入锅内,然后在加水至稠粥1杯米水位处
8. 盖上锅盖选择煲粥按钮
9. 等粥煮好后我们在撒上葱花即可
三、瘦肉当归粥的做法?
食材用料
牛肉 250克,当归 2-3片,姜丝 适量,葱花 适量,香菜 适量,盐 适量,油 适量,酱油 适量,蚝油 适量,料酒 适量,大米 适量
当归牛肉粥的做法步骤:
步骤 1
洗干净米,添加3片当归和水,米和水的比例按照自己的喜好,喜欢稠点的粥就水少一点,喜欢水多的粥就多一点。喜欢烂一点的就煮久一点~~粥么,按照个人喜好啦~~只要加当归煮就可以了。
步骤 2
煮粥的时候,牛肉切片,生姜切丝(越细越好),加上所有的调料拌匀腌制。(盐,酱油,蚝油,料酒,油,姜丝)。
步骤 3
切好葱花和香菜,我喜欢很多很多香菜,家里有多少放多少。
步骤 4
粥煮好,煮滚后放上牛肉,搅拌均匀,牛肉变色后放入香菜和葱花,搅拌均匀,出锅!开吃! 牛肉和当归的香气真的是绝配!牛肉新鲜有嚼劲,伴着当归的香气,超好吃,粥超级甜的。 冬天吃,一身汗,真的很爽。
四、瘦肉鱼翅粥的做法?
瘦肉鱼翅粥 做法:
主 料: 鱼翅 ,瘦肉
配 料: 上等大米、上等鸡汤
1:烹制鱼翅前,要先将鱼翅发好,切记;
2:将鱼翅的薄边剪去,浸泡凉水中10~20小时,到鱼翅会软;
3:鱼翅放入沸水中焖煮1小时,再焖4~5小时,到沙粒大的部分鼓起后,用刀边刮边洗除净沙粒;
4:鱼翅用清水漂浸24小时,中途换水两次,以醋浸泡法和去腥味,然后放入锅内焖煮1~2小时,至完全发透后取出,用清水漂洗干净;
5:取上等大米150克,洗净后加入上等鸡汤适中,和鱼翅一起装入砂锅中用武火煮沸后,用文火煮至粥适口后,放入调味料即可食用。
6:清香扑鼻、口感软滑、入喉舒适、荡气回肠
五、瘦肉粥做法?
瘦肉粥是一道营养丰富、口感柔软的健康粥品,以下是一个基本的做法:
材料:
- 瘦肉(猪肉或鸡肉):100克
- 大米:适量
- 温水或高汤:适量
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量(可选)
步骤:
1. 将瘦肉切成小块,用清水冲洗干净,去除血水。
2. 将大米洗净,放入容器中,加入适量的清水浸泡至少30分钟。
3. 将浸泡好的大米沥干水分,备用。
4. 在一个大锅中加入适量的温水或高汤,将锅放在火上烧开。
5. 加入切好的瘦肉和姜末,煮沸后转小火煮约15-20分钟,直到肉变熟软。
6. 将沥干水分的大米加入锅中,继续煮沸并搅拌均匀。
7. 调整火力,继续煮煮约30-40分钟,或者直到大米煮熟成稠糊状。期间需不时搅拌,以防粥底粘锅。
8. 根据个人口味,可以加入适量的盐和酱油进行调味。轻轻搅拌均匀。
9. 关火后,撒上葱花作为装饰即可食用。
瘦肉粥可以根据个人喜好添加其他配料,如蔬菜、香菇等,增添口感和营养。
希望这个简单的做法对你有帮助,享受美味的瘦肉粥!
六、排骨粥的做法?
超好喝排骨粥的做法步骤
步骤 1,排骨粥超好喝的秘诀!! ⭐️洗净的米先泡水,大概十几二十分钟就行 ⭐️排骨洗净冷水下锅焯水,水开后一分钟捞起清洗
步骤 2,⭐️平底锅放一点油,排骨肥肉朝下沾油煎,煎到几面都微微焦黄,倒一点开水下去煮一会儿 ⭐️煮粥的锅倒开水,开火,倒入上一步煎好的排骨和汤,倒入泡好的米,姜丝,倒一点点点点白醋,盖上锅盖大火煮五分钟转小火煲半个小时 ⭐️喜欢的青菜洗净切小块,粥煲半个小时后放入青菜,五到十分钟后放白胡椒粉,芹菜梗叶,盐,关火焖几分钟就好啦
步骤 3,秘诀总结:1、排骨先煎;2、开水煮排骨粥;3、芹菜一定选细杆的小芹菜;4、白胡椒粉 这样煮的排骨粥绵密汤浓白,超香的
七、黑豆瘦肉粥,黑豆瘦肉粥的做法,黑豆瘦肉粥怎么做?
黑豆瘦肉粥 所需材料大米100克黑豆20克瘦肉30克皮蛋1个盐3克调料适量葱花适量黑豆瘦肉粥的做法1大米、黑豆洗净,放入清水中浸泡;猪瘦肉切片;皮蛋切丁。
2注入清水,将大米、黑豆煮成五成熟。
3放入猪肉、皮蛋煮至粥将成,调味即可。黑豆瘦肉粥的功效与作用1大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效2黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。
3瘦肉补血、预防缺铁性贫血,补充B族维生素、滋养补虚。4黑豆瘦肉粥具有祛风除湿、补益气血、调中下气、调理肠胃、润肤美容的功效
八、潮汕砂锅粥瘦肉虾粥做法?
虾仁头一天晚上洗干净放在电磁炉上蒸半个小时,虾仁比较难煮出味道。瘦肉剁成肉末放好调料,大米和糯米按照实际人数放分量,熬好粥是先放虾仁,再肉末放点生姜丝。
九、飘香瘦肉粥的做法?
牛肉洗干净泡水30分钟去血水,因为是给宝宝吃的,所以剁碎加淀粉,宝宝酱油和盐腌15分钟
步骤 2
胡萝卜和香菇切成绿豆大小颗粒
步骤 3
热油,放姜,和牛肉炒
步骤 4
因为牛肉有生粉,所以炒的时候用铲子切碎
步骤 5
加胡萝卜粒和香菇粒一起炒2分钟
步骤 6
胚芽米洗干净加水放入炖盅,把炒好的牛肉胡萝卜香菇倒入炖盅,加入一些香菇粉会更想哟
步骤 7
1.5个小时后,粥就好了~
十、皮蛋瘦肉粉肠粥的做法?
主料
大米200g,小白菜50g,松花蛋100g
辅料
调和油适量,食盐适量,芝麻油适量,葱适量 料酒适量
步骤1
肉丁洗净,加几滴白酒去腥。
步骤2
皮蛋切丁。
步骤3
小米葱切碎。
步骤4
青菜剁碎。
步骤5
将米淘净放足量水,按下煮饭键。
步骤6
待米煮开后放入肉丁。
步骤7
半小时后放入青菜碎。不断搅拌。
步骤8
放入皮蛋,不断搅拌,以免皮蛋粘在一起。
步骤9
一个小时后放入适量盐。
步骤10
出锅前淋上麻油,洒上小葱即可。
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