苏家屯肉酱咸口冷面算是沈阳苏区的一大美食名片。总体而言，苏家屯肉酱冷面主打的是咸口冷面，其汤的味道又有别于西塔大冷面的酱油汤。因为现在多数人都是靠酸甜冷面启蒙，所以，如果您想尝试一下苏区正宗口味的肉酱冷面，一定要提前有个心理准备。根据自己的品尝经历，逐一点评，供君参考:
1、老友谊冷面:老友谊目前只在苏家屯有两家店面，冷面12元一份。如果是去特意吃一次，交通成本不低。堂食冷面里有香菜和肉酱。面条口感略硬，可以选择酸甜和咸口两种口味。饭店有塑封外带冷面可以购买，也可以只购买肉酱。饭店买外卖冷面，10元一份，淘宝购买12元一份（5袋以上包邮），冷藏保质期一个月。他家咸口是主打，酸甜是后来才有的品种。
老友谊外卖冷面
老友谊堂食冷面
老友谊苏家屯总店
2、韩麦冷面:韩麦在沈阳市内有分店，无论是堂食还是外卖冷面，都是10元一份。他家冷面里，除了肉酱、辣白菜，还有鸡蛋、牛肉、香菜、黄瓜丝，汤里还淋上了芝麻。性价比非常高。口味也是分为酸甜和咸口，都提供肉酱。现压的面条有些偏硬。堂食可以自己根据需求，自己拿肉酱。可惜他家没有自煮的成品冷面卖。由于他家在沈阳市内有几家分店，可以通过外卖平台点餐，也算是比较方便，而且点餐价格也是10元。
韩麦皇姑店
韩麦冷面咸口版
3、现代冷面:现代冷面在沈阳市内也有两处分店，肉酱冷面堂食12元一份（刚涨价了，原来10元）。肉酱冷面只有咸口的，面里只配有肉酱和辣白菜。他家的酸甜冷面里不放肉酱，但是配有鸡蛋和牛肉。同样可惜的是，他家没有自煮成品冷面外卖。如果想带回家自煮，只能是到店根据顾客需要，临时制作冷面包装，效率比老友谊低了不少。现代冷面的口感，个人认为是最好的，软硬比较适中。
现代冷面浑南店
现代冷面堂食咸口
4、老黄牛冷面:这个冷面店可以说已经遍布沈阳各处，但是我觉得口感实在是太一般了，唯一的特色只剩下了肉酱。他家和老友谊一样，有成品自煮外卖可以到店购买。但是因为感觉冷面的口感不行，冷面汤也非常大众化，所以我不是很推荐尝试。
5、工农兵冷面:工农兵冷面只在苏家屯有一家店面，摆放5-6张桌子的店不大，比较没落的感觉。冷面10元一碗，价格正常。他家冷面的肉酱颗粒很大，肉酱的含油量也是本文冷面中最高的。如果不加肉酱的话，他家的冷面汤又显得有些寡淡，冷面汤里只有黄瓜丝和香菜。冷面口感软硬适中或许，就是因为冷面加上肉酱后，显得比较油腻，慢慢变得不太符合现代人的口味，所以才逐渐没落了吧。但是个人还是挺喜欢他家咸口冷面的口感。
也可能是“不容易得到，才是最好的”心理使然。我个人还是觉得工农兵冷面挺不错的。大家如果有机会去苏家屯，还是可以去尝一下的。
工农兵冷面店
咸口工农兵冷面
最后补充一点，以上所有冷面都是现压冷面。其实是否是现压冷面，我个人并没有感到与成品冷面（类似挂面）在口感上，有什么太大的区别。或许，现压冷面会从心理角度，让人感觉更新鲜一些吧。
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