“二月二吃豆豆”的习俗据民间传说是从唐朝开始的。这一天是春耕的开始，可能各地方习俗不一样，有些是炒黄豆、炒黑豆，但是陕西人炒的是“面豆”。
二月二炒糖豆
原料：
面粉300克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、汤3勺、油1勺。
1. 胡萝卜蒸熟之后打成泥。
2. 放入面粉，鸡蛋，糖，油。
3. 活成面团醒30分钟。
4. 擀成比饼薄，比面片厚的中等厚度。
5. 切成长条。
6. 之后切成小块，就是高豆块。
7. 然后炸制深金黄色捞出之后再负炸一次即可！此为成品图。
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