一、吃海鲜配什么菜最好？
1吃海鲜一般可以搭配胡萝卜、莴笋、山药等维生素含量高的蔬菜。海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。海鲜是蛋白质含量较高的食品，所以应该搭配水分含量少、维生素含量高的蔬菜。尽量选择成熟的蔬菜，这样才能在人体内达到酸碱平衡的状态。
二、海鲜大咖配啥菜呀？
豆芽，藕片，玉米，金针菇，豆腐皮
三、吃海鲜为主的副菜时,应配什么酒？
吃海鲜时，应该适量饮用一些白酒。
吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。
综合以上情况，推荐吃海鲜时适量饮用一些白酒，记得，一定要适量呦。
四、海鲜配什么酒？
一、白酒
吃海鲜适合搭配白酒，因为白酒性烈，而海鲜属于比较性寒的食品，两者搭配再好不过，而且白酒也有杀菌的功效，也是非常适合吃海鲜的时候搭配。
二、葡萄酒
因为葡萄酒里面有丰富的果酸，可以去除腥气，而吃完海鲜呢，嘴里会有海鲜的腥气，这时候来上一口葡萄酒，海鲜的腥气顿时消散，有的都是甜美的葡萄酒的味道。
三、红葡萄酒
吃口味重的海鲜如三文鱼之类的，肥腻多肉的金枪鱼、剑鱼等非常适合搭配红葡萄酒，这个需要注意的是，吃辛辣口味的海鲜时，最好不要搭配红葡萄酒，因为红葡萄酒里的物质和辛辣口味一融合，会产生不舒服的味道，类似于金属味。
五、海鲜配什么素菜？
海鲜火锅配菜有鲍鱼、虾滑、皮皮虾、沙虾、田螺、石斑鱼、黑鱼片、巴沙鱼柳、象拔蚌、花甲、扇贝、生蚝、梭子蟹等，而海鲜火锅也可以搭配一些素菜，比如小青菜、小菠菜、茼蒿、莴笋、冬瓜、白萝卜、木耳、娃娃菜、生菜、空心菜、皇帝菜等等。
六、海鲜配什么白酒？
配酱香型白酒最佳。海鲜有天然的鲜味，酱香型白酒有浓郁的香气和入口绵长的口感，品尝海鲜时天然的鲜味与酱香型白酒的浓郁口感既去除了海鲜的腥味，又体验到了酱香型白酒在口中的回味无穷，相得益彰。
七、海鲜有什么菜品？
龙虾、龙虾仔 、基围虾、 皮虾 、青虾 、大海虾 、卢姑虾、竹节虾桃花虾 、小河虾、 小红虾。
八、有种海鲜叫什么菜？
淡菜。
淡菜,也就是我们常说的青口。
也是贻贝。
淡菜是一种两个壳的贝壳类海鲜，淡菜的一端尖细，另一端则宽而圆。贝壳上是油亮的黑紫色，有的还会泛着荧光。贝壳紧紧裹住的，是黄褐色的肉。肉质肥美的新鲜青口，可以直接用来炒或者蒸。因为海鲜不容易保存，所以人们通常会选择把淡菜晒成干来保存。晒成干的贻贝肉，随着水分的蒸干，却更加鲜甜。
九、西芹配什么菜？西芹配什么菜？
西芹的口感清脆，比较淡，配着牛肉、腊肉、木鱼炒口感不错哦，口味比较清淡的话可以搭配百合木耳、虾仁这些来炒。
牛肉炒西芹
食材准备：牛肉、西芹、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、蚝油、油
烹饪方法：
牛肉切片，放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀。
西芹、红椒洗净、切片，放一旁备用。
锅里倒油烧热，先炒西芹，炒至6成熟，盛起备用。
锅里再倒油烧热，将牛肉炒至变色。
放入西芹和红椒，加入蚝油，炒匀即可出锅。
一道很家常的咸香下饭菜。而且颜色搭配起来也很好看。
十、海鲜面用什么海鲜打配最好？
如果是日韩的做法 就是柴鱼片 小公鱼干 还有昆布熬汤 如果是中国式的做法 任何高汤都有底汤 那就是猪骨鸡架汤 先煮出底汤后 再加海鱼骨 淡菜 干贝 金钩 干海带等干海产熬制而成 不用底汤 直接用清水煮的话 颜色比较清亮 用底汤则比较浓郁 煮法主要来说 一个是火候 一个是时间 用清水的方法是 先将干海带泡发 洗去黏液后 同鱼骨加进清水里 烧开 打去浮末 加整个胡萝卜一根 洋葱一个 然后加其他干海产 一边烧煮 一边打干净浮末 然后加姜片适量 酒少许 之后就小火滚3-4个小时 捞干净汤渣 过滤后就成为海鲜高汤了 转自 花朵般的幽灵
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