一、蒲公英清炒做法？
步骤1蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎
步骤2锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可
步骤3蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用
步骤4铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒
步骤5加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好
步骤6快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美
二、清拌蒲公英正宗做法？
1 清拌蒲公英是一道非常正宗的家常菜，做法简单易学，营养丰富。2 首先，将蒲公英用水洗净，去除根部和老叶，备用。然后将生姜、蒜切末，加入盐、鸡精、醋、糖、香油、辣椒油等调料，调成适量的酱汁。最后将酱汁倒入蒲公英上，轻轻拌匀即可。3 除了蒲公英之外，你也可以加入其他蔬菜，例如西红柿、黄瓜等，这样更加营养丰富。此外，如果喜欢口感脆爽，还可以加入花生米或者脆皮肠丁等配料。
三、醋溜木须（清真菜）怎么做？
醋溜苜蓿酱汁比例：
用料：
牛里脊肉 一块(大概三两)
料酒(腌肉) 一汤匙(大约五毫升)
盐(腌肉) 一小勺(大约三克)
水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)
鸡蛋(腌肉) 半个(大约三十克)
水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)
米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)
酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)
味精(汁) 小半勺(大约一克)
盐(汁) 一小勺(大约两克)
糖(汁) 两小勺(大约五克)
葱姜蒜末(汁) 适量
鸡蛋(炒) 两个
油 适量
醋溜木须(清真)的做法步骤：
1、牛肉片，注意要逆着丝切。
2、加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。
3、鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。
4、热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。
5、用这个油继续把鸡蛋炒散。
6、另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。 木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1
四、蒲公英怎么做菜？
蒲公英炒蛋，做法步骤
把蒲公英叶子一片一片摘下来，泡水洗净泥土，杂质。
滤干水分，蒲公英洗干净这个菜就成功了大半了。
烧开水，加入一勺盐，蒲公英放入焯水。
变绿后捞出，过凉水，捏干水分
鸡蛋中加入切碎的蒲公英，加少许盐，不做其它调味，更能吃出野菜的香气。
热锅加油，蛋液搅匀后摊入锅里，一定要煎的火大一点，更香哦
出锅，口感细嫩，老人小孩吃起来也不费劲。
五、凉拌蒲公英怎么做？
食材
主料
蒲公英
500g
辅料
花生油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
醋
适量
花椒粉
适量
香油
适量
步骤
1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用
2.上锅烧水，加上一小勺盐
3.在加上少许的花生油
4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
6.然后沥干水分，装盘备用
7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
9.加上适量的花椒粉调味
10.加上适量的醋调味
11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
12.加上适量的香油调味
13.搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，焯苦菜蒲公英时，必须给里面加上一点盐好一勺油，这样焯出来的苦菜更翠绿2，苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时，这样才能去除苦菜的苦味
六、蒲公英粑粑怎么做？
春天蒲公英发嫩叶时采摘一些，洗净用开水烫一下捞出来，挤出水切碎放盆里，放糯米面4，麦面1。和面团成园饼上锅蒸熟即可。
七、用蒲公英怎么做菜？
蒲公英用来做菜的方法还是很简单的，首先要将蒲公英焯水，然后再将它切成段之后，在起锅热油放蒲公英放各种喜欢的佐料，翻炒几下起锅装盘即可。
八、蒲公英菜怎么做？
1.
首蒲公英菜有许多的干叶子，需要将其去掉，并且摘去蒲公英的老根，将蒲公英仔细冲洗干净。
2.
水开快速焯水，真的就是烫一下就可以了，焯好水的蒲公英放冷水，挤干水份。
3.
准备万能料汁：1勺蒜末、1勺味极鲜酱油，3克盐，3克味精、1勺白糖，3勺凉白开拌匀，淋菜上去就好啦。
4.
最常见的吃法就是焯水后凉拌，蒲公英菜除了常见的凉拌吃法之外，用来包包子或水饺都非常不错。
九、蒲公英怎么做茶？
、清洗晾干，将新鲜的蒲公英清洗干净，之后用盐水浸泡，半小时后捞出放在筛子上晾干；
2、入锅翻炒，把蒲公英茶放入锅中翻炒至枯黄，接着倒入篓子中冷却；
3、晾晒装罐，炒好后的蒲公英放在通风处晾1-2天，然后装罐，后期冲泡
十、蒲公英丸子怎么做？
用料：
蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
步骤1
蒲公英洗净切碎。
步骤2
倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
步骤3
混合均匀。
步骤4
盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
步骤5
筛入蒲公英中，
步骤6
拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
步骤7
抓捏成个头大小相同的丸子。
步骤8
放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
步骤9
熄火，揭盖，
步骤10
装盘，趁热食用。
烹饪技巧
蒲公英切碎一点口感会比较好。
各调味料可以根据自己口味酌情调整。
蒸制时需旺火足气，时间不宜过久，以免颜色变黄，影响品相。
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