酸汤黄骨鱼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤？（每一步都讲解得非常到位）
说到酸辣开胃的《酸汤鱼黄骨鱼》，刺少鲜嫩一个人可以吃两斤；做法非常简单；话不多说接下来我就以表格形式详细教程交给大家如果看完不懂你找我@今日头条
操作流程
步骤一：备料。
一、 黄骨鱼的宰杀。从黄骨鱼鱼腮这个地方往下撕开除去鱼腮和内脏冲洗干净备用。
（1），将配料丝瓜切滚刀快，葱切葱段
(2)，将小料姜切姜片，小米椒切粒，泡椒切粒。
步骤二：烹制
1，起锅上火在锅中加入适量的清水在锅中加入少许的盐和食用油等水开后下入丝瓜进行焯烫至熟后捞出沥干水分后倒入盆中垫底备用。
2，从新起锅上火将锅烧热进行滑锅，在倒入少许菜籽油下入少许盐放入黄骨鱼将鱼煎至两面金黄后倒出备用。
3，从新起锅上火加入少菜籽油在锅中依次下入（姜片……小米椒……泡椒）炒香，在放入煎好的黄骨鱼，烹入啤酒大火烧开后加入适量的高汤，开始调味在锅中依次加入（少许黄灯笼辣椒酱……少许盐……少许鸡精……少许味精……少许白糖……少许白醋……少许胡椒粉）
4，大火煮沸转小火煮2……3分钟即可待汤汁浓稠时撒入葱段……青红美人椒圈倒入盆中即可。
步骤三：起锅装盘。
注意事项
1，鱼尽量选小一点的太大了不容易熟煮久了肉质就老了。
2， 白醋只要几滴就可以了。
3，水一定要根据容器的大小而定，鱼不能煮太久了。
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