一、真真菜学名？
真真菜的学名叫白苞蒿。
白苞蒿是菊科，蒿属多年生草本植物。主根明显，侧根细而长；根状茎短，叶薄纸质或纸质，上面初时有稀疏、基生叶与茎下部叶宽卵形或长卵形，花期叶多凋谢；中部叶卵圆形或长卵形，裂片或小裂片形状变化大，卵形、长卵形，倒卵形或椭圆形、基部与侧边中部裂片最大，边缘常有细裂齿或锯齿或近全缘，头状花序长圆形，总苞片半膜质或膜质，背面无毛，卵形，中、内层总苞片长圆形、椭圆形或近倒卵状披针形；花柱细长，花冠管状，花药椭圆形，瘦果倒卵形或倒卵状长圆形。8-11月开花结果。
二、如何清炒白菜？
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 、放入大白菜大火翻炒
5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
三、真菜什么意思？
真菜的意思是水平不高。
真菜应该都不是北方话，直接源头应该是台湾，至于是在台湾产生的，还是早早存在于｢台湾话｣的某个源头，比如闽南话、客家话、原住民语言、甚至外省话，或者英语音译，就找不到特别有说服力的证据了。个人倾向于闽南话｢菜鸟仔｣的解释。
四、清炒白菜帮的做法，清炒白菜帮怎么做好吃，清？
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主料
白菜帮
250g
胡萝卜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
少许
鸡精
适量
黑木耳
少许
步骤
1.准备好所需材料，黑木耳泡发
2.材料清洗干净，所有材料都均匀切成细丝
3.坐锅热油，爆香姜丝
4.倒入胡萝卜丝煸炒，至胡萝卜丝变软
5.倒入黑木耳丝翻炒
6.倒入白菜帮丝，炒至断生
7.最后，盐，鸡精调味即可出锅了
五、西宁清真菜做法？
您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:
炒肉片的做法：
1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉
2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片
3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀
4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅
5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀
6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘
孜然羊肉
1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.
2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。
3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。
希望我的回答能够帮到您！
六、怎样做清炒白菜？
清炒白菜的方法
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 、放入大白菜大火翻炒
5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
七、清炒白菜的做法？
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 、放入大白菜大火翻炒
5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
八、清炒白菜家常做法？
用料
胡萝卜 半根
白菜 若干片
腊肠 少许
干辣椒 4个
大蒜 4瓣
生姜 少许
盐 克
生抽 一勺
耗油 一勺
白菜若干，这个白菜绿色是深绿色，营养很充分，所以不担心他不够甜
步骤 2
胡萝卜草根切菱形片状
步骤 3
红辣椒几根，蒜四瓣，腊肠几片，调味 可用肥肉代替
步骤 4
锅烧热下油，加入辣椒爆香，一定要小火，不然就糊了
步骤 5
辣椒出香味了 加蒜 腊肠 爆香，这里依然是小火
步骤 6
加胡萝卜，爆炒一会
步骤 7
倒入白菜，这个时候调成最大火，白菜倒进去会比较大颗，一定要及时翻炒，可以用筷子快速搅动。等白菜腌下来之后在加入盐，一定不能先加，先加会多放，最后会很咸。依次加入生抽，耗油。爆炒一会即可
步骤 8
锅很干的时候可以加入一丁点水，时间长久依据个人口感
步骤 9
出锅，装盘。
九、清炒白菜鸡肉热量？
热量：50 大卡（100克）
评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)49.97
碳水化合物(克)3.56
脂肪(克)3.39
蛋白质(克)1.63
纤维素(克)0.58
十、清炒白菜正确做法？
步骤 1
食材：白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克
步骤 2
白菜洗净、撕小块。
步骤 3
圣女果对半切开。
步骤 4
大蒜切末。
步骤 5
热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。
步骤 6
调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。
步骤7
就可以吃了。
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