想要制作更多美食？进阶烘焙大神？请点击左上角关注我们！！！
详细版视频教程请点击左上角头像，进入主页，包教包会哦~
香兰千层蛋糕的做法不难。采用了新鲜椰浆和香兰汁来制作的蛋糕无论在色泽或味道上都比用盒装椰浆和香兰香精来做的棒。
食谱：1 个 9寸圆形香兰海绵蛋糕
- 香兰层材料：
- 450 毫升 香兰汁*
- 450 毫升 浓椰浆
- 95 克 绿豆淀粉
- 20 克 卡士达粉
- 450 毫升 清水
- 170 克 砂糖
- 3/4 茶匙 细盐
- 2 茶匙 燕菜粉
(*香兰汁：把450毫升清水和70克香兰叶搅拌至细腻，然后过滤出450毫升香兰汁。)
做法：
1 用锯齿刀把海绵蛋糕分成3片，每片约1-cm厚。
2 把香兰汁、浓椰浆、绿豆淀粉和卡士达粉混合拌匀，过滤入底部比较厚的锅 (避免烧焦)。
3 把清水(不是热水)、砂糖、盐和燕菜粉混合在小锅，加热至滚开后，煮至燕菜粉溶化。
4 把燕菜浆慢慢倒入香兰粉浆里，一边搅拌。以中小火把粉浆煮至浓稠。盖上锅盖，然后把锅子浸泡在热水里(避免香兰层凝结)。
5 用清水冲湿9吋圆形烤盘后滤干(比较容易脱模)。
6 把300克香兰层倒入烤盘里，旋转烤盘把边裹上。放入1片蛋糕，搁置3分钟让香兰层稍微凝结。重复步骤，把第二和第三片蛋糕放入。
7 把300克香兰层倒在第三片蛋糕上，搁置4-5分钟。再把剩余的香兰层倒入蛋糕和烤盘之间的逢，搁置一旁至冷却。
8 冷却后，用塑料刀在模边划一圈让蛋糕边离模。
9 把烤盘盖上，放入冰箱冷藏4-5小时或隔夜至完全凝结。
10 脱模后切成小块。
详细版视频教程请点击左上角头像，进入主页，包教包会哦~
不要默默的只收藏嘛！点个赞关个注再走好不好~你们的支持才是我持续更新的动力呀~
想了解更多美食制作方法，请点击右上角关注我们！【DIY美食工坊】每天分享精品美食制作教程，超人气网红美食的聚集地！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
