的人都有些什么习俗？
我们山西人，
会包饺子吃饺子，
一次放满两三篦子那种。
饺子—山西人国庆餐桌必备
国庆期间吃饺子是山西人约定俗成的传统，但其历史很短，满打满算也就只有三四十年，但发展和蔓延的速度十分迅速。改革开放那会发轫，到现在已经形成了覆盖全山西、影响整个大华北的"恐怖"局面，将来甚至可能辐射到南方地区。可以说，山西人国庆假期吃饺子这一习俗得到了北方人的认同，并非是历史糟粕。
但国庆节期间山西人吃饺子又没有什么硬性的规定，一切都很随意。猪肉大葱、羊肉莲菜、韭菜鸡蛋...各种各样的馅料是百无禁忌，干的汤的也统统可以；而且饺子基本都会是亲手包的，极少有人买速冻的来吃，毕竟国庆期间吃饺子是蛮隆重的一件事情。
▲山西一些地方结婚要包特殊的饺子
国庆期间吃饺子和山西其他所有的传统习俗有着相似的优点：团结一家人、稳固家人感情，而且感情来的更加真挚，饺子里面夹杂着对祖国妈妈的大爱和对小家的小爱，吃起来分外温暖香甜，更仍以让人热泪盈眶。
山西人国庆节为什么要吃饺子
山西人为什么要在国庆期间吃饺子？其实这里面没有那么多的弯弯道道。简单而言，这饺子啊，就是家中父母捏给几个月甚至几年才能回家一次的孩子们吃的。
国庆七天，是很多游子选择回家的日子。对离家较远的游子而言，五一国庆端午中秋时间太短，三天的功夫根本不够来回往返，只有国庆和春节两个假期能回来相聚。没有春节期间忙碌的拜年做客，国庆是个很舒服的节日，而饺子，就是这七天里吃得最频繁，也是最美味的东西。
俗话说得好：上车饺子下车面。那时候条件不好，饺子都是逢年过节才能吃到，外出做生意的人一出门就是好久，像元宝一样的饺子，代表了家里人对游子的无限祝福，希望他们能平平安安赚了大钱回来。
现在的山西父母还在不自觉维持着这个传统，但内容早就变成了"上车饺子下车饺子"。现在的年轻人很多都不太会包饺子，平常也没有时间去捏上一回，当你将国庆要回家的消息告诉父母时，他们表达欣喜的方式肯定是"回家好，我们给你包饺子吃，还有你喜欢的..."，回到家刚放下背包，热气腾腾的饺子已经在饭桌上等着你了；离家的时候，父母还是会给你端上一碗饺子："这一走又是几个月，爸妈会想你的，吃了饺子就会平安..."
所以山西人要在国庆和父母吃一顿饺子，从一号吃到七号。
山西人，国庆节要记得回家
▲贾樟柯《一个桶》讲的就是带鸡蛋的故事
记得每次国庆假期结束要回去工作时，奶奶总会往自己包里塞上两三个煮熟的鸡蛋："路上吃路上吃，都是咱家母鸡下的，比外面的好多了..."你总会不耐烦地拒绝。等到斯人已去，缺了那个塞鸡蛋的老太太，你心里会觉得空落落，这事后才知道那两三个鸡蛋里，藏着怎样的感情。
父母也会在你的行李箱里塞满外头没有你经常想吃的土特产，包括在冰箱里冷藏了小半年的槐花，国庆刚刚做好的辣椒酱西红柿酱，上好的粉条、醪糟和手工挂面，甚至还有蒸好的大个馒头和包子...你总是嫌弃太多太重太麻烦："放不下啦，太满啦！我一个人下了车怎么拿回去啊？"但他们总能找到小角落放下那些其貌不扬却总能在某个加班夜让你泪流满面的东西，他们啊，把家都装在了里面。
▲国庆结束后行李箱里的辣椒酱和豆角
国庆七天，他们言语里全是催你结婚的数落，你解释了很久甚至发了火："再这样我国庆就不回家了！"他们唯唯诺诺却仍会在不经意间提起你的亲事，连临近哪里有国庆回家的小伙姑娘都打听得一清二楚想要让你们见上一面——这是老一辈人的执拗和坚持，这辈子怕是都无法改变。
你可能国庆早就定好了大理三亚马尔代夫的飞机票，你可能约了两三好友要来一次户外远足，你跟家里视频，说国庆不回家，等了太久的长假去好好放松自己，却不知家里人等这个你可能回家的国庆节太久太久。
你很久才和他们通一次电话，他们也没有主动和你联系的勇气，怕打扰到你的休息；你总是不和家里人说一人在外的辛苦，他们也把自己的腰酸背痛藏在每次视频背后，你们成了两个笑脸相迎的寒暄者；当某次通话结束，父亲下意识说出"谢谢"两字的时候，你才突然发现，不知道从什么时候开始，你们中间有了一层隔阂，你们已经变成了最熟悉的陌生人...
山西人，国庆假期要记得回家。
如果你中秋没有把握住团圆的机会，
趁着长假，
回家和家里人聚一聚，
吃一吃他们亲手包的饺子，
看一看他们的笑脸；
山西人，国庆假期要记得回家。
不要厌烦他们的唠叨，
往你包里不停塞东西的手，
和要连吃上好几天的饺子；
山西人，国庆假期要记得回家。
多回家陪陪父母，
多看看记忆里的那个家...
每年国庆假期结束，
家里人都会在行李箱里，
塞些什么东西？
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