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干豆腐，一种含水量很低的豆制品，它和豆腐的营养含量相差无几，同样是豆制品，口感上要悬差很多，豆腐的口感比较绵软，而干豆腐的口感比较柔韧，有着一种浓浓的豆香味，吃在嘴里，越嚼越香。
干豆腐好吃，做法也是多种多样，不管是炒菜、凉拌、卤制等都有干豆腐的身影。胡萝卜和干豆腐是一对很好的搭档，一个富含维生素，一个富含钙和蛋白质，都是我们人体所需营养，这两种食材很适合放一起烹饪，今天分享一个做法简单的开胃素食，好吃不贵，人人都喜欢。
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