By 壹味食铺
用料
- 肉丝 200克
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 料酒 1勺
- 嫩肉粉/玉米淀粉 1勺
- 生抽 1.5勺
- 食用油 1勺
- 葱花 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、准备主要食材肉丝200克左右，一个洋葱，2个青椒，嫩肉粉和葱花。洋葱切丝或切片，青椒切丝
2、在肉丝中加入1勺嫩肉粉（或者玉米淀粉），1勺料酒，1勺生抽，1勺食用油
3、搅拌均匀，腌制10分钟左右
4、锅中倒油，油热下入肉丝，变色即可盛出备用
5、重新在锅中倒入适量油，加入洋葱和青椒翻，中火炒制至断生
6、加入肉丝翻炒均匀，加入半勺生抽，少许盐
7、炒熟出锅，撒上葱花
小贴士
1.嫩肉粉主要是由玉米淀粉和红薯淀粉组成的，没有嫩肉粉的话可以用玉米淀粉代替 2.生抽、料酒等调味料的加入根据勺子大小注意用量，我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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