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大厨教你做京酱肉丝(最简单的京酱肉丝做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-18 18:57:54
导读

京酱肉丝的精髓就在于使用的酱,只有六月香葱伴侣甜面酱才能把这道菜品味道发挥的淋漓尽致!By 豆.果.美食用料鸡胸肉 250克大葱 1根淀粉 1勺料酒 1勺甜面酱 1勺老抽 半勺料酒 2勺做法步骤1、鸡胸肉切丝备用。2、鸡胸肉丝加入一勺淀粉。3、加入两勺料酒,搅拌均匀,如上图。冷藏二十分钟。4、大葱切丝和葱花两种。5、大葱丝垫底。6、酱汁制作:甜面酱,白糖,老抽,白开水,搅拌均匀。7、起锅烧油放入鸡

京酱肉丝的精髓就在于使用的酱,只有六月香葱伴侣甜面酱才能把这道菜品味道发挥的淋漓尽致!

By 豆.果.美食

用料

  • 鸡胸肉 250克
  • 大葱 1根
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 甜面酱 1勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 2勺

做法步骤

1、鸡胸肉切丝备用。

2、鸡胸肉丝加入一勺淀粉。

3、加入两勺料酒,搅拌均匀,如上图。冷藏二十分钟。

4、大葱切丝和葱花两种。

5、大葱丝垫底。

6、酱汁制作:甜面酱,白糖,老抽,白开水,搅拌均匀。

7、起锅烧油放入鸡肉是炒制七分熟后倒入葱花继续翻炒。

8、然后倒入酱汁。大火收汁,快速翻炒。

9、完美上桌,流口水了吧!

小贴士

鸡肉丝提前用淀粉和料酒搅拌冷藏可以使鸡丝更佳嫩滑!

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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