将豆皮切丝再和一些应季时蔬一起加调味汁凉拌，微辣咸香，开胃有食欲。
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凉拌豆皮丝
图文 |緣豆兒
豆皮2张黄瓜半根胡萝卜半根粉丝1小把花生米60克白芝麻少许生抽2勺香醋1勺糖少许盐适量香油适量辣椒油适量
1. 准备好需要的食材。
2. 冷锅冷油放入花生米开小火烤至有啪啪声响就可以。
3. 豆皮切丝。
4. 黄瓜和胡萝卜切丝。
5. 我把豆皮丝焯下水。
6. 粉丝煮熟过凉。
7. 把食材一起放在盘里，倒入2勺生抽、一勺香醋、适量糖和盐，少许香油和辣椒油，撒上一把熟白芝麻，拌匀即可。
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