厦门人的一天，离不开沙茶面，那一口浓郁的沙茶汤底，直击灵魂深处。在厦门的大街小巷，少说也有上千家的沙茶面馆，每家店都有自己独特的汤底配料，也拥有自己的粉丝群体。那么，今天来说说作为厦门土著，觉得不错的八家沙茶面店。
1980烧肉粽
始于1980年的厦门老字号，虽然店名是烧肉粽，他们家主打的也是肉粽，但老食客都知道，他们家的沙茶面也是一绝。汤底非常浓郁，让人吃过还念念不忘。针对这些年游客比较多，也推出了各种套餐，闭眼就能点。42年老店店址不变，口味不变，真正厦门老字号。
四里沙茶面
要提起厦门的沙茶面，四里大概是个不可逾越的存在。他们家跟沙茶面一起出名的还有点餐小妹的速算能力和记忆力，无论你点了啥，吃完再结账都能准确无误。四里的沙茶汤底一点都不辣，沙茶风味较为浓郁，一直是周边居民的最爱。近些年由于网络传播，也有不少游客到访，价位较为实在。
友生风味小吃
八市营平农贸市场靠近开元路的这个入口第一家，也是40多年历史了，最朴实无华的两口灶台，几张木凳木桌，真的是要蹲着吃，却是满满的古早味。很多人早上来八市买菜顺便吃上一碗。他们家最出名的是猪脚面，但沙茶面、清汤面、卤面也很值得推荐，搭上自选的生烫，不到20块便是一大碗美味。
乌堂沙茶面
位于中山路附近的镇邦路上，装修古香古色，桌子是老厦门特色的花砖，上菜多用搪瓷碗，真的是超有感觉了。他们家提供多种厦门小吃，可以一站吃起沙茶面、肉粽、花生汤、姜母鸭、海蛎煎、沙茶肉串等。最有特色的就是这个豪华版的龙虾沙茶面，现捞现杀的小青龙，新鲜美味看得见，可以说是游客的首选了。
贡糖沙茶面
大概是厦门最有情怀的一家沙茶面店，起源于三十多年前老板和林阿嫲的结缘。他们家的一大特色是沙茶面可以加沙虫，这个可是闽南人的最爱，虽然游客很多无法接受。沙茶面配着手撕鸡一起吃也是绝妙。
丽达轩沙茶面
丽达轩可以说是江头一带的沙茶面爱好者首推，也有二十多年历史了，门面不大，总是挤满了食客。他们家的汤底花生味较重，沙茶醇香，辣度较低，汤底能一口气喝完。除了沙茶面，扁食汤、拌面也备受推崇。
大社沙茶面
集美大社其实是厦门旅游的一个宝藏景点，完美保留了古厝宅和闽南风情，大社沙茶面是当地人常打卡的一家，位置在大社戏台的上方。汤头特别浓郁，比起岛内来说价位便宜不少。除了沙茶面还有蚵仔面线也值得一试，并且他们家的面可以用泡面，不喜欢碱面的可更换。
进福小吃
也是在集美，位于石鼓路上，集大学子常来光顾，从1996年至今，也有26年历史了。主打厦门小吃，有沙茶面和咸饭等，分量大适合学生党。汤底浓郁配料新鲜。
如果你来到厦门，不妨试试这8家沙茶面，看看哪家你最喜欢！
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