回忆童年的时候，父亲经常会在周末，送我们到农村叔叔家。叔叔经常会给我们兄弟姐妹们做好吃的。春天的时候，田里收割回来的韭菜特别香，配些豆腐干炒，炒好后下饭那个香，马上饭量大增。
现在分享一下韭菜豆腐干的做法！
食材：
韭菜 500克
豆腐干 300克
红辣椒 50克
调料
菜籽油、盐、白糖、鸡精、酱油、料酒各适量
做法
1 将豆腐干切成丝。
2 将韭菜洗干净，切成段。
3 将红辣椒洗干净，切成条。
4 锅中放入滚烫的沸水，放入豆腐干焯水，捞出来用水冲凉，再控干水份。
5 锅中倒入适量的菜籽油， 放入豆腐干煸炒，炒上一会后，放入盐、糖、酱油、料酒调味调色。
6放入韭菜、红辣椒炒到八成熟，加鸡精、香油，炒均匀就可以装盘。
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