啥手艺啊，豆角烀饼都能在家自己做了？
身为一个东北人，我已经2个月没吃烀饼了，我太馋这口儿了，没办法，在家自己鼓捣自己做，这是小兔第一次和面擀饼，按照兔妈兔姥姥常用的手法，揉搓它，果然，焖出来的饼又劲道又面味儿十足，太好吃了。
原料：
面粉300g、温水160g、豆角1斤、脊骨1斤、土豆1个、生抽2勺、蚝油2勺、五香粉半勺、味精半勺、盐半勺、葱适量、蒜适量、八角2粒
工具：
刷子、擀面杖、一次性手套、锅、铲子
1.把温水一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成无干粉的面团，拿出面团，在案板上继续揉，直到面团光滑不沾手，放入面盆中，盖保鲜膜松弛20分钟；
2.松弛好的面团揉几下，揉成长条，均匀分成3份，略微揉圆，再盖保鲜膜松弛10分钟；
3.把3个面团擀成圆形面片，中间刷油，叠在一起，用手按压，再擀成一个锅口大的面饼，放在一旁备用；
4.脊骨下水焯一下，去掉血沫；
5.锅中热油，葱蒜八角下锅爆香，倒入脊骨，翻炒几下；
6.倒入豆角，翻炒至表面略微变绿，再下土豆，继续翻炒，加入生抽、蚝油、五香粉、味精、盐，翻炒；
7.加入水，与豆角齐平，最后把面饼铺上去，盖好锅盖，大火烧开，中小火炖至汤汁收干即可。
小兔碎碎念
1.小兔家里没有姜了，正常是应该葱姜蒜一起下锅哈；
2.如果不知道什么时候汤汁收干，可以中途打开锅盖，用铲子掀起来看一下，避免糊底。
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