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陕北西红柿炒豆腐的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-18 11:00:32
导读

一、陕北西红柿炒豆腐的家常做法?番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。西红柿炒豆腐的家常做法如下:1、豆腐切小块,番茄切成丁。2、锅中加入少许色拉油开火,先煸炒西红柿,用手勺将西红柿全部碾碎,然后加入适量清水,再加入食盐白糖进行调味。3、将嫩豆腐加入锅中,盖上锅盖后,转小火煮5分钟,5分钟后转大火收汤汁,即可出锅装盘。二、西红柿炒豆腐怎么做好吃,西红柿炒豆腐

一、陕北西红柿炒豆腐的家常做法?

番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。西红柿炒豆腐的家常做法如下:

1、豆腐切小块,番茄切成丁。

2、锅中加入少许色拉油开火,先煸炒西红柿,用手勺将西红柿全部碾碎,然后加入适量清水,再加入食盐白糖进行调味。

3、将嫩豆腐加入锅中,盖上锅盖后,转小火煮5分钟,5分钟后转大火收汤汁,即可出锅装盘。

二、西红柿炒豆腐怎么做好吃,西红柿炒豆腐的家常做法?

用料:西红柿 2个,嫩豆腐 1块,蒜瓣 1个,葱花 适量油,适量开水,少许盐,1勺水淀粉,适量,鸡精 1勺

做法:

1、准备好所需的食材: 西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。

7、起锅烧油,放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)

12、炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

三、阿飞西红柿炒豆腐家常做法?

食材用料

豆腐 4块,西红柿 1个,菜椒 1个,蒜 1瓣,油 1大勺,耗油 1勺,生抽 1勺,盐 1小勺

西红柿炒豆腐的做法步骤:

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

这个是菜市场买回来的油炸豆腐,外皮是油炸过的,里面非常嫩的。 把豆腐放开水里面煮半分钟,去掉表皮油,外边的油不放心,把它去掉吃起来安全

步骤 3

半分钟后轻轻的把豆腐捞出,冲一下冷水,然后切成厚片,一块豆腐切成三片就可以了

步骤 4

锅热放一大勺油,油热放蒜、西红柿、菜椒,翻炒几下就可以加一勺生抽,一勺老抽,一小勺盐,再翻炒几下,全程中小火

步骤 5

然后加入豆腐,轻轻翻一下就可以加一大碗冷水了。 不喜欢太酸的朋友可以把西红柿这个时候夹出来,等收汁时再重新倒进去,这样菜就不会太酸

步骤 6

盖上锅盖大火煮开,接着转中小火继续焖煮五六分钟

步骤 7

五六分钟后打开锅盖,转大火收汁,轻轻翻一下豆腐,不要大力翻动,不然豆腐都碎了,大火收汁时也可以用锅铲轻轻拨动一下豆腐防止黏锅,汁不用全部收干,这个汁也很下饭的

四、西红柿菠菜炒豆腐家常做法?

1、菠菜洗净,用开水烫一下;

2、捞出投放凉再切成3.5厘米长的段,沥干水分

3、首先将豆腐清洗干净,然后切成两厘米左右的小方块,不管是洗豆腐还是切豆腐的时候一定要注意,动作要缓慢,因为豆腐非常的脆弱,稍微一用力就会损坏,损坏之后的豆腐,那样不仅影响美观,还影响口感。

4、将西红柿同样清洗干净,放入热水中稍微烫一下,捞出来之后就可以撕去西红柿的外皮,然后方便切成小丁,还可以加入少许的盐稍微腌制一下。

5、将锅中注入少许的清水,等到水煮开之后,把豆腐放入锅中焊烫一下,捞出来沥干。

6、锅中烧油,将锅中加入适量的食用油,等到油温烧至5成热的时候,把西红柿倒入锅中,稍微炒一下,再放入豆腐搅拌均匀,炒西红柿的时候动作不要太用力,不然西红柿会全部糊成一坨。

7、然后再向锅中加入适量的鲜汤,放菠菜再稍微进行翻炒,翻炒的时候要注意不要把豆腐炒烂了,最后快出锅之前,加入少许的水淀粉勾芡,淋上一点明油便可,加盐,白糖,味精和料酒进行调味你还可以根据自己的喜好撒上一点葱花。

五、西红柿青椒炒豆腐的家常做法?

西红柿青椒炒豆腐是一道常见的家常菜,它既美味又营养,而且做法简单。下面,我将为大家介绍一下制作这道菜的方法。

首先,准备好所需的食材。我们需要新鲜的西红柿、青椒和豆腐。选用新鲜的食材可以保持菜肴的口感和营养成分。

接下来,将西红柿和青椒洗净,然后切成小块备用。豆腐则切成适量大小的块状。切好的食材要注意大小均匀,这样才能确保菜肴的味道更加均衡。

然后,准备炒锅,放入适量的食用油,将油加热至六成热。待油温升高后,将豆腐块放入锅中煎至两面金黄,让豆腐表面变得香脆。

此时,可以将锅中的豆腐取出备用,再将切好的西红柿和青椒放入锅中翻炒。炒制的过程中,可以适量加入盐和糖,提升菜肴的口味。经过翻炒,青椒会变得熟软而不失脆嫩,西红柿也会释放出浓郁的香气。

待西红柿和青椒炒至变软后,可以将之前煎好的豆腐放入锅中,继续翻炒片刻。同时,可以适量加入一些清水,这样有利于炒菜入味,让豆腐更香更嫩。

最后,可以根据个人口味调整菜肴的味道。例如,可以适量加入鸡精或其他调味料,增加菜肴的鲜美度。同时,可以根据个人喜好选择是否加入蒜末或葱花等调味品,提升菜肴的层次感。

当豆腐融入了西红柿和青椒的鲜美汁液后,就可以关火了。我们可以将这道菜端到餐桌上,与家人一起享用。清爽的青椒、酸甜多汁的西红柿以及香脆可口的豆腐相互融合,带给我们一种美味的享受。

总的来说,西红柿青椒炒豆腐是一道简单易做又营养美味的家常菜。食材新鲜、口感清爽,不仅可以增添家庭晚餐的色彩,还可以为我们的身体提供丰富的营养。大家不妨一试,相信会爱上这道美味佳肴。

六、西红柿豆腐炒肉的家常做法?

西红柿豆腐炒肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜,下面是具体做法:

所需材料:

1. 猪肉(或鸡肉)100克

2. 西红柿1个(约200克)

3. 嫩豆腐1块(约300克)

4. 青蒜(或葱)适量

5. 姜末适量

6. 料酒1汤匙

7. 生抽2汤匙

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 食用油适量

步骤:

1. 猪肉切成小丁,用料酒和生抽腌渍10分钟。

2. 西红柿切小块,嫩豆腐切成小块,青蒜切段备用。

3. 青蒜段和姜末放入热锅中,煸炒出香味。

4. 加入肉丁煸炒至变色。

5. 加入西红柿块,煸炒几分钟至西红柿软烂。

6. 加入嫩豆腐块,用铲子轻轻搅拌,煮开后小火煮5分钟。

7. 加盐和糖调味,翻炒均匀。

8. 加入青蒜,再翻炒均匀即可装盘。

小贴士:

1. 猪肉可以用瘦肉或五花肉,鸡肉也可以用来代替。

2. 如果喜欢汤汁比较多,可以适当增加水的量。

3. 在炒豆腐时,要注意要轻轻搅拌,以免炸碎嫩豆腐。

4. 可以根据口味适当调整盐和糖的用量。

5. 炒肉时可以加入少量淀粉提前醃制,增加炒出来的口感和口感,但是用量应适量。

七、豆腐西红柿家常做法?

1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

2、做法:番茄、豆腐切小块;葱切段;鸡蛋打匀成蛋液,豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐),起油锅,蛋易吸油,油要略多一点,下入蛋汁,开始时,不要动它,见蛋汁底部开始熟,就用锅铲稍稍推动,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁,下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味

八、西红柿炒豆腐的做法?

食材明细

主料

豆腐300克

西红柿两个

辅料

葱2根

干辣椒4个

姜适量

蒜适量

食用油适量

酱油适量

盐适量

味精适量

配料

盐适量

食用油适量

鸡粉适量

酱油适量

料酒适量

淀粉适量

酸辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

西红柿烧豆腐的做法步骤

1

西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。

2

葱白、葱叶分开切成段,姜蒜去皮切碎,干辣椒切段备用。

3

炒锅上火,放入食用油烧热,放入豆腐片煎黄捞出备用。

4

煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香,再放入葱、姜、蒜炒香。

5

放入西红柿片翻炒熟,并炒出西红柿汁。

6

放入豆腐片轻轻翻炒。

7

放入酱油、盐、味精调味。

8

撒入葱叶翻炒两下即可出锅。

九、豆腐炒西红柿的做法?

1.挑选一个成熟点的

 
(文/小编)
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