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洋葱去皮洗净，切成块状备用。（切的时候先放水里泡一下，以免辣到眼睛）
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将青红椒切成块状备用
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黑木耳用清水泡发，去除根部即可
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先将锅烧热，放入少许食用油、姜片、蒜片和葱段一起煸炒至出香味，然后依次放入洋葱片、青红椒块、黑木耳和包菜块一起翻炒约20秒，再放入炸好的回锅肉片翻炒均匀。
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最后加入酱翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒即可出锅装盘。
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美味就是这么便捷
温馨小提示
技巧一：要买新鲜肥瘦均匀的五花肉，蒸的时候放些黄酒或料酒会更好些，肉蒸熟后要放凉再切，这样会切的整些，不会损坏肉的品相。 技巧二：做回锅肉的酱要最后放，这样口味会更佳。
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