属相为牛的我家儿子，不喜像草一样的青菜，却对与牛饲料无关的肉“情有独钟”，甚至牛肉。尤其近两年，哪天碗碟里没点儿荤腥，就会嚷嚷：“饿死人不用偿命是不是？”话噎人，也让我常分析一二：一，目前我的收入还能让他天天吃起肉；二，不吃肉饿不死人，所以我也无“偿命”之虞。不过，儿子十八，学习压力正大，且处“高能耗”“缺营养”之际，哪能不想方设法让他吃多吃好啊？只是，上周末他忽转了性似主动要求：“老爸，这几天先甭让我再吃肉了！”
尽管原因是他脸上“青春痘”越来越多且连着片儿的大，但身为人父，尤其是高三学生娃儿之父，如何让他吃多吃好，肯定是我目前“第一要务”。忽然间他自己要求不吃肉了，倒让人犯愁：不吃肉，营养跟不上咋办？我这么想，不是没道理：像我这样“粗放型”长大的，做饭做了快三十年，厨艺却不精进，早汤晚汤，中午虽谈不上“改善生活”，但二两肉还是有的。儿子忽然要求不吃肉了，怎能不让人愁？“那你说吃啥？”陪着小心问了，儿子深思状，忽双眼一亮：“鸡蛋炒黄瓜捞面条！”
一呆一愣，不由一笑。好歹我也是吃了50年盐的人，但有49年，竟没想过鸡蛋和黄瓜一起炒呢。只是去年秋天偶应一老兄之约，领着儿子一起去市郊“体验农家生活”，借居一处农宅自己做午饭时，那老兄亲自下厨，削了黄瓜皮儿，剥了几瓣蒜，磕了几个鸡蛋，简简单单作卤下了一锅捞面条，居然，我家那吃肉却又从不让见丁点儿肥腻的儿子，吃了满满两大碗。而且还在记忆里留下了这顿饭的滋味，常念叨着让人尴尬：“哎爹，你为啥就没想过用鸡蛋炒黄瓜啊？”
是啊，鸡蛋炒黄瓜，制作过程并不复杂，可为啥我就没想过这样炒一次呢？第一次这么感慨时，我还有种“白活了”的感觉。尽管这菜此前从未在酒桌上见过，但滋味儿也常让我念叨：“嗯，挺香！”
如果说生活中的滋味往往在于创造，我想，这道菜未必是那老兄的“创造”，一如他在展示这道菜的“厨艺”时所说，“人上年纪了，就得多吃点素食”。道理我懂，可也多少有些不明白：我家儿子为啥会喜欢这菜呢？除了吃着“挺香”。
应我家儿子要求，一连三个中午为他做“鸡蛋炒黄瓜”。前一天，我还很认真地问过他为啥会想到要吃这道菜。当时，他眨巴着双眼皮的大眼睛看着我反问：“你没觉得你做的菜越来越没味儿么？”又是一呆一愣，想想，还真是呢。尽管每天我想方设法改善他的生活，可十几年如一日的，我反反复复用同样的技法烹制同样口味的东西，而他则反反复复吃同一个“师傅”做出的口感大同小异的菜，能不烦么？虽然“鸡蛋黄瓜”仍是由我倾情烹制，但不同的是，它除了油、盐，不需用任一调料，所以，口感与以往截然不同。
由是，还真的让我豁然开悟了一件事儿呢：葱、姜、作料是滋味儿，简简单单未必就不是滋味儿。
作者：茨园
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