今天，单位工作餐喝了清清淡淡的丝瓜汤，水水润润的感觉意犹未尽。正好晚上一个人在家，我寻思着吃简单点吧，也做道丝瓜汤尝尝。特地去菜场买回一根小小的丝瓜。摊主信誓旦旦，一再表示是正宗“土丝瓜”。但我从外表看来，总感觉与记忆中有所不一样，将信将疑。
闻气味，有淡淡的青涩但无清香。轻轻褪去皮，干巴巴的，完全没有那些黏糊糊的汁液粘手，心里莫名有了一丝失望。用刀切成薄片以清水浸泡，防止氧化变黑。锅中加水煮开，下细米粉丝，加少许盐，味精。将浸泡的丝瓜沥干入锅中，烫熟即盛出，最后淋入少许香油和香菜末。清清爽爽，温润柔和。仲夏时节，天气闷热潮湿，极易造成湿热蕴肤，风邪侵袭。此时人们身体倦怠，食欲不振。常伴有热毒上升，免疫力下降。而上天有好生之德。天生养万物，必相生相克，致使阴阳调和。夏季生长的果蔬正是除燥驱邪的克星，助人安暑消酷，而丝瓜位列其中。它清热解毒，营养丰富，还是保护皮肤的“美人汁”。口感细嫩爽滑，入口即化。有淡淡的清甜，老人小孩都极易消化。无论蒸、炒、烧、煮皆鲜美无比。
赶紧尝一下碗中亦菜亦饭的食物。粉丝绵软爽口，而丝瓜看似水润却少了清甜。减少了各色调料的烘托、荤油的加持，本以为可更真实彰显本味，但我应该是真的失望了，越吃越不对味口。看似水嫩的丝瓜，不香不甜也就算了，居然还吃出丝络。原来空有一副好看的皮囊，实则金玉其外，败絮其中。索性全挑出来不吃了。扫兴！
从小我就嘴刁、挑剔，为这没少挨父母责怪。但依然我行我素，执拗未改。我忠诚于我的味蕾和肠胃，既不会来者不拒，暴饮暴食；也不会喜新厌旧，本末倒置；更不会在五光十色，琳琅满目的美食中，麻痹自己的味觉，丧失辨别和拒绝的能力进而伤害自己。这有何不对？丝瓜应该有丝瓜的味，而这碗丝瓜汤没有，是否为化肥、农药催生毋庸置疑，所以我宁弃而无不舍。
小时候，父母两地工作。那时的工资普遍都不高，正在长身体的我们又特能吃，老感觉吃不好，也吃不饱。勤劳能干的母亲每每利用下班后的空闲时间，养鸡生蛋，开荒种菜来改善我们的生活。
厂子的院墙下，靠近公厕旁，母亲用锄头开出一小块地。镰刀砍来灌木枝扎成栅篱，铁锹修整出几厢垄畦。泥土里的大小石子，用手一块一块清理，真比伺候她的鸡们还仔细。青椒、茄子、黄瓜、豆角、西红柿，一样种一点。最后不忘在篱角那棵高高的大槐树下种几株丝瓜秧，由着它们顺着栅篱爬，连搭架子的功夫也省下啦。公厕里的粪水，还有家里养鸡的鸡粪都是上好的有机肥。得空就去浇水、施肥、松土，一刻不停的忙碌，就等着瓜果蔬菜成熟蒂落，孩子们的餐桌上有吃有喝。
在母亲的精心伺弄下，青椒绿油油、茄子紫幽幽、黄瓜络绎不绝，西红柿红红火火。真是一分耕耘，一分收获。特别是那几株调皮的丝瓜秧，伸展着柔柔嫩嫩、娇娇怯怯的滕蔓顺着栅篱灵活攀爬，如豆蔻少女对篱外的世界充满好奇。一心想突破父母的看管约束，猫着腰窃手窃脚翻上墙头。一不留神，还攀上槐树头，站得高，才能望尽天涯路。这棵大槐树也着实有趣。仲春，满树雪白的槐花，我们提着长竹竿打槐花食花蜜，仲夏，竹竿头被绑上镰刀，我们又来摘丝瓜。翠碧青秀的丝瓜头顶着黄灿灿的花，星星点点藏匿于槐叶丛，呆萌呆萌，想跟我们藏猫猫。明明露着可爱的小屁股，还在那大声嚷着：“找不到我，找不到我”。一心想尝鲜，才懒得配合，根本逃不过我们的眼尖明目。偶有长得太高、采不着的，也不打紧。那一定足最优质的丝瓜。等它们老成丝瓜瓤，一来可以蓄种来年再种，二来里面的丝络空瓤是妈妈厨房的清洁锅碗瓢盆的好帮手。不沾油不伤手，除油去垢第一流。丝瓜可全身上下，物尽其用。
采回的丝瓜，有一股自然的清甜香气，揪掉花、刨去皮，滑滑溜溜像泥鳅，汁液黏手。妈妈一般都用来打鸡蛋汤。一点油，一丢盐而已。鸡蛋金黄，丝瓜碧绿，汤汁如勾过芡般丝滑回甘，咸鲜可口。“来，多舀点。丝瓜汤丝瓜汤，喝了不生痱子不长疮。”这回，我可不挑食了，不用母亲喝斥，我也咕咕咚咚连喝两碗。五脏六腑，每个毛孔都通透着滋润舒畅。从此便认定了这丝瓜汤的味道。这汤汁里不仅有勤劳的香甜，还有母亲温润熨贴的爱的味道。
母亲老了，家里生活条件越来越好了。而那样美味的丝瓜汤再也不曾喝到了……（丝瓜汤.章含烟.2022.6.6）
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