对于肉食主义者们，美味的糖醋排骨、荔枝肉、菠萝肉等等... (这里就不一一说明了) 肯定不陌生,酸酸甜甜就是它! 没错,就是把肉类进行处理，再做成酸甜味。 讲到这里，二师兄的水龙头又松动了，我先去擦擦。 好了，咱们言归正传， 今天就带大家做一道草莓味的酸甜排骨， 这里就称作“草莓骨” ，酸酸甜甜香酥可口~ 往下看↓↓↓
用料：
猪肋排、料酒、生抽、鸡蛋1个、冰糖
盐、糖、干淀粉、油、草莓酱、橙汁、柠檬汁或七喜
做法：
1.碗内下猪肋排，料酒、生抽、鸡蛋、盐、糖
2.搅拌均匀后腌制2个小时
3.将腌制好的肋排均匀铺上干淀粉
4.锅内烧油，下排骨，炸制定型后捞起，第二次复杂，确保排骨酥脆。
5.锅内下一丢丢油，加入用水稀释的草莓酱、橙汁、柠檬汁或七喜、盐、冰糖
6.汁收至微微浓稠后下排骨搅拌均匀
7.出锅装盘，酸酸甜甜香酥可口的草莓骨完成啦~
烹饪技巧：
排骨二次复炸是为了炸透、炸脆， 如果技术好的小伙伴也可以一次完成。
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