一、鲁菜代表菜？
鲁菜是中国四大菜系之一，历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一，代表菜有：油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、油爆双脆、一品豆腐等！
二、鲁菜菏泽代表菜？
肯定是单县羊肉汤，单县羊肉汤被称为中国第一汤，单县羊肉汤有着2oo年的历史，是山东菏泽特色著名小吃，汤色色白如奶，水脂交融，质地纯静，香而不膻，烂而不黏的独特风格，被裁入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被誉为中华第一汤。
三、鲁菜的代表菜？
代表菜有，糖醋鲤鱼，九转大肠，爆炒腰花，滑炒里脊丝，葱烧海参，爆三样等，想品尝去历城区桑园路东首名辉豪庭小区梅飞酒家，鲁菜味很正。
四、鲁菜代表菜有哪些？
1、糖醋鲤鱼，是一道山东传统名菜。
2、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。
3、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省传统名菜。
4、一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。
5、坛子肉，是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。
五、鲁菜有那些代表菜？
鲁菜的代表菜有葱烧海参，清蒸黄鱼，九转大肠，爆炒腰花等。以上是鲁菜代表作，鲁菜做为八大菜系之首其麾下的各道菜都有独到之处，看似普通却有深厚的内涵在其中。
六、鲁菜代表菜是什么？
鲁菜的代表菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。
七、鲁菜有哪些代表菜？
鲁菜十大经典名菜，包括闻名遐迩的宫保鸡丁、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜鱼片、德州扒鸡
八、鲁菜都有哪些代表菜？
鲁菜，又叫山东菜，中国四大菜系之一，鲁菜十大名菜如下：
1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。
3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。
4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。
5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。
6、四喜丸子：为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。
7、坛子肉：是济南名菜，始于清代，因肉用瓷坛炖成，故名坛子肉。
8、糖醋鲤鱼：是山东济南的传统名菜。
9、一品豆腐：是一道营养全面、低脂健康、老少咸宜的佳肴。
10、油爆双脆：是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。
九、鲁菜六爆代表菜？
名称:一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。
鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一，讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
十、鲁菜的代表菜有哪些？
1.九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
2.爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。
3.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。
4.葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。
5.油爆双脆
油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。
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