兔肉加工方法有哪些？兔肉加工多长时间？

一、兔肉加工方法有哪些？

兔皮、兔肉、兔排、兔头、兔腿。兔肉可以加工为熟制品一些真空包装的小吃，兔肉丁之类的。兔排一般是生肉或者加工会熟制品。兔肉四川，贵州地区食客较为青睐，一般为麻辣口味的熟制品较多。兔腿可以生肉也可以熏，也可以卤制都可以。整张的兔皮可以卖到90—120不等最后就是若做兔加工只是小量的，投入不会太大，若是大量的资金是必须要保障的，目前国内最有代表的3家兔制品加工分别是四川的哈哥兔业，湖南的惠龙兔业，青岛康大兔业，在做之前建议去相关养殖兔的论坛取取经，多看看加工以及养殖的知识，以免造成不必要的损失。

二、兔肉加工多长时间？

如果我们使用普通过去的话，正常情况下来说，兔子肉只需要放到锅里面煮，20分钟左右的时间就可以完全煮熟了。但毕竟每个兔子肉是老还是嫩都完全不一样，如果是老一些的兔子肉基本上还需要往后延长5分钟到10分钟左右的时间，也就是25分钟到半个小时，这样才能够让兔子肉完全的煮到软烂。如果大家觉得时间过长的话，也可以使用高压锅，使用高压锅的话，一般只需要10分钟的时间，就可以完全将兔子肉煮熟了。

三、熟兔肉再加工的做法？

原料

熟兔肉 (400克)

青笋 (600克)

豆瓣酱 5-10克

酱油 20毫升

盐 2-5克

1/洗净的兔。

2/将兔肉切成块。

3/放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥，可以适当多腌一会。

4/准备青笋。

5/刮去皮，洗净，切成滚刀，备用。

6/炒锅烧热，倒入油。

7/放少许豆瓣酱煸香。

8/倒入料酒腌过的兔肉。

9/煸炒。

10/至兔肉变白。

11/加入酱油爆香。

12/加适量水。

13/大火烧开。

14/放入青笋。

15/大火烧煮。

16/可以再加点盐，这样烧出来的菜更入味。

17/水渐渐烧干，青笋和兔肉都烧熟。

18/将烧熟的兔肉捞出盛入菜盆中。

19/红烧兔肉就做好了。

20.美味又好吃的熟兔肉再加工的做法完成开吃了。

四、兔肉加工多长时间?

一般兔肉煮20分钟左右的话，就可以完全熟了，但也要根据我们买的兔子是老的还是嫩的来决定，如果兔子的肉质是比较老的，一般用普通的锅煮25分钟到半个小时，但如果我们买回来的兔子肉是比较嫩的，一般只需要15分钟到20分钟左右就可以了，如果想要缩短时间的话，大家也可以使用高压锅，一般只需要10分钟的时间就可以让兔子肉软烂。

五、正宗麻辣兔肉做法视频？

用料：兔肉半只、郫县豆瓣酱1勺、美人椒8根、小米椒2个、花椒1把、淀粉2勺、料酒2勺、桂皮1块、八角1个、蒜头1个、姜片2片、二荆条辣椒2个、胡萝卜适量、洋葱适量、冰糖10克、盐2勺、麻油2勺、小香葱一把、生抽2勺、老抽1勺、白芝麻一小把

麻辣兔肉的正宗做法步骤：

步骤 1、准备兔肉半只

步骤 2、切成小块，洗净，加入一勺盐两勺料酒两勺淀粉抓匀

步骤 3、蒜头剁碎，留几瓣；美人椒小米椒二荆条切断；生姜切片；胡萝卜或洋葱切好待用；花椒用刀面压碎

步骤 4、锅内倒入油，油温上升后下腌制半小时以上的兔肉，大火爆炒到表面断生，最好略焦

步骤 5、盛出待用

步骤 6、洗锅，倒少许油，下蒜末、姜片、花椒、八角、桂皮、小米椒爆香，放入胡萝卜或洋葱，一勺郫县豆瓣酱炒香

步骤 7、加入兔肉和冰糖小火炒，到兔肉沾上焦糖色，加少许水，生抽2勺老抽1勺，翻炒均匀，盖上锅盖煮五分钟

步骤 8、开盖下美人椒和二荆条，把未切碎的蒜头也扔下去，加一勺盐，淋上两勺麻油，炒到收汁即可

步骤 9、盛出装盘，撒上小香葱和少许白芝麻开吃了。

六、兔肉加工厂需要投资多少？

兔肉加工廠需要投資多少？一、采購如下機械設備。預算：電動絞肉機，*1 20000-80000元。冷藏展示柜 *5 25000元。兔肉丸成型機 *2 30000元。（選配）兔肉封包機 *2 20000元。二、租賃廠房，2000-5000元/月押金：4000-10000元。三、招請員工：2人/1000元/月四、辦理營業執照開業登記： 1、辦理消防驗收2000-6000元 2、食品安全許可證書 5000元。 3、營業執照，代碼證，國稅和地稅登記合計1000元。總共合計：180000元左右。可根據實際情況決策。