大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道酱料――沙茶肉酱。沙茶酱是通过印度尼西亚的一种名叫沙茶的酱料,经过潮汕人民的改良制作,就形成了我们现在所熟悉的沙茶酱,偏我们当地人的口味,也备受人们的欢迎,国内主要还是在福建,广东等这些地方流行。所以我们经常能在超市的货柜上看到它的身影。辛辣香浓的口感特别让人喜欢,我也很喜欢这种味道。所以今天就用沙茶酱来制作了一份沙茶肉酱,自己制作改良,在放入冰箱中保存,要用的时候拿出来,方便快捷,还有自己独有的味道,朋友过来做一份,都会给他们留下很深的印象。好了不多说,开启今天的美食之旅。
主要材料:姜,葱,沙茶酱,猪肉,白糖。
辅助材料:味精,酱油膏
第一步:将瘦肉切成小粒,姜,葱切成沫。
第二步:锅中倒入适量的油,倒入姜葱爆出香味。接着倒入肉沫。
第三步:等肉沫炒制变色后,倒入沙茶酱。翻炒一会倒入适量的清水,随后加白糖,酱油膏少许,煮开后转小火。
第四步:小火煮制汁浓稠后,加鸡精调味即可(沙茶酱,酱油膏都比较咸所以不需要加盐,要加也只需要一点点即可)
第五步:摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品
厨房小秘密
将做好的酱料放入冰箱中保存,随拿随取
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!