家里冷冻的培根肉很久没吃了。翻出来搭配现有食材乱炒一顿。。。
By 俺是大白
用料
- 香菇 六个
- 豆腐 一小块
- 白菜心 适量
- 培根肉 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 醋 一丢丢
- 橄榄油 适量
- 十三香 适量
做法步骤
1、油煎豆腐至两面金黄。
2、盛出煎好的豆腐，然后把培根肉放到油里面炒一下。然后加点水煮一下，把培根肉里面的味道全都煮出来，进到其他食材里面。这个是不加辣椒的，给宝宝吃。
3、爸爸帮哥哥盛的饭菜。
4、加点比较辣的线椒大人吃。
小贴士
加水煮是为了把培根肉里面的咸味和香味煮出来，加上香菇和煎好的豆腐再水煮是为了肉香入味到香菇和豆腐里面。最后收汁不收汁都可以。我喜欢留一点汁。 主要还是看视频吧，做菜途中没拍很多细节照片。
香菇的营养功效
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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