味道江南
永嘉麦饼
作者：琦.释
到温州的第一站是永嘉。
一下车，诗画江南的味道便扑面而来，顿感心旷神怡。随着淡淡的麦秆燃烧产生的如仙气般的烟雾来到丽水古街。街口有一家古香古色的小店，走进去看到，墙壁靠左一侧立有一排书架，书架上摆放着各种书籍，还有几张桌子、坐凳。同行者中有人问：这是农家书屋吗？温州朋友笑答：这是温州最好吃的网红永嘉麦饼店。
我注意到，小店电子屏幕上正在播放着永嘉麦饼的相关介绍。天色已晚，里面隔窗可以看到店铺老板正在收拾工具，似乎准备打烊。
我对面饼并没有多大兴趣，扫过一眼便先走开，出门悠哉悠哉欣赏楠溪江的美景。回头，却不见同行人跟着，只好又折返回去，看到十几个人簇拥在一起，头挨着头，正在分享热乎乎的麦饼，嘴巴里还不停地发出好吃好吃的咕哝声。
忍不住，我也凑上去，朋友递给我一次性手套，示意我带上手套尝一尝。盒子里，还有两张园饼，被切分成几块，一个是梅干菜馅的 ，一个是咸菜馅的。
象征性地，我拿起一块送到嘴里，漫不经心地一口咬下去。
哇！嫩滑的咸菜和着软糯的五花肉丁，满口香脆，瞬间，一股幸福的暖流涌上心头。紧接着，竟然一口气把一整张全部消灭。
就这样，我被这外脆里香、含着菜汁的麦饼彻底征服！
原来，永嘉麦饼已经有1000多年的历史。据说，是由花坦村朱氏先人所创。唐朝时，他们从远方迁居花坛，为了方便，他们用麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤来吃，遂名麦饼。因味道鲜美而广受欢迎，慢慢地在周边及至温州地区流传开来。
上千年来，这麦饼已经浸润了南溪的历史文化、融合了永嘉的山水精华，也承载着一代代永嘉人浓浓的乡愁和记忆。
而此行，永嘉麦饼也将成为我美好的回忆。
播音：路平
制作：张趱
摄影：琦.释
实习编辑：金鑫
编辑：邬佳力
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