一、虾蟹豆腐煲家常做法？
原料：豆腐、鲜虾、肉末、蟹黄、食用油、盐、胡椒粉、葱花、蒜末、姜末、料酒。
做法步骤：
第1步、买回的大虾洗净，给挑出虾线，留虾头，剥出虾仁。
第2步、豆腐切成小块，一小块猪肉切末。
第3步、然后将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，烧热下虾头，炒出虾油后，放入两碗清水。盖上锅盖焖煮6分钟
第4步、准备一个砂锅烧热，油4成热时，放入葱姜蒜炒香。
第5步、炒香后放入肉末，炒至肉末变白，加入一勺料酒，继续翻炒。
第6步、在放入两个蟹黄，用锅铲压散，翻炒均匀，倒入虾汤。
第7步、煮开后放入豆腐，用勺子轻轻推开，然后放入虾仁，盖上盖子，煮5分钟。
第8步、5分钟后打开盖子，加少许的食用盐。一小勺胡椒粉调味，轻轻搅拌，撒上葱花即可。
二、豆腐蟹煲做法？
主料
梭子蟹适量
内脂豆腐适量
辅料
葱适量
姜适量
配料
料酒适量
淀粉适量
油适量
盐适量
味精适量
豆腐蟹煲的做法步骤
1.梭子蟹和内脂豆腐。
2.梭子蟹洗净切块，用干淀粉拌匀。
3.锅里放油烧热，放葱姜爆出香味，再放入梭子蟹翻炒均匀，倒入料酒继续煸炒使梭子蟹变色。
4.梭子蟹被煸炒到变色后，改装到锅中。
5.放入豆腐、盐、味精、水，蟹盖。
6.烧熟钩芡即可。
三、蟹烧豆腐煲的做法？
食材清单
梭子蟹 1只300克 、 嫩豆腐 一盒300克 、粉丝两把、 葱 2根 、 姜 1小块 、 盐 1小勺 、 油 20克 、 胡椒粉 少许
做法步骤
1，准备好所有食材
2，梭子蟹打开，去除肚腮，斩件，洒点淀粉，豆腐切块，粉丝用清水提前浸泡，葱姜切丝备用
3，热锅冷油，爆香姜丝葱段
4，加入蟹块翻炒，炒至变色
5，换至烫煲里，不换也可以，加入嫩豆腐块和粉丝
6，加水至与食材平
7，放上蟹盖，煮开
8，煮开后改中小火，煮5分钟后，汤已成浓白，加适量盐调味
9，最后撒上适量胡椒粉和绿葱花即可。
10，一大锅鲜美香浓梭子蟹豆腐粉丝煲就做好了。
四、牛肉蟹煲家常做法？
食材
大螃蟹2只，
葱2根，
姜2片，
花椒1g，
植物油30g，
生抽30g，
盐2g，
清水300g，
香菜4颗，
干辣椒3-5个，
大蒜5个，
淀粉10克，
牛肉酱2勺，
方法/步骤
1/准备螃蟹和配料备齐
2/将螃蟹去除蟹尾，将螃蟹表面先刷洗干净，然后然后掰开背盖，去除内脏和腮，螃蟹洗好备用。
3/ 香菜切小段，姜蒜切末，干辣椒切段； 用生抽调一点淀粉汁，备用。
4/中火热锅烧油，下姜蒜末，干辣椒，爆香，下洗好的螃蟹翻炒两三下，放入2勺牛肉酱，再翻炒两三下，放入清水，煮开。
5/中火收干汤汁的时候，加入香菜，葱段，淀粉汁勾芡，翻至均匀，起锅装盘即可。
五、粉丝蟹煲家常做法？
原料：螃蟹、粉丝、葱片、姜片、蒜片、淀粉、盐、香菇精、椰浆、白糖、食用油。
做法步骤：
第1步、买好新鲜的梭子蟹，表面刷干净。
第2步、把螃蟹尾巴剪掉，壳扒下来，去除内脏，带着腿切成块。
第3步、螃蟹夹子和其他部分分开，因为要先煎一下，夹子和肉分开煎。
第4步、把腿肉沾一些淀粉，不粘锅放少许油，把腿肉煎一下，煎出金黄色即可。
第5步、把腿肉全部煎好，盛出备用。
第6步、锅内放少许油，下螃蟹夹子煎香。
第7步、煎好的夹子同样盛出来备用。
第8步、粉丝提前泡发好，煮熟过个凉水，我用的红薯粉。
第9步、锅内放油，下葱姜蒜片，爆香一下。
第10步、把之前煎好的腿和夹子，放到锅里面翻炒均匀。
第11步、往锅里面加热水，放入粉丝，调入适量盐，香菇精或鸡精，吊一点白糖，略煮个2分钟，加入椰浆，即可起锅。
六、虾蟹煲家常做法？
虾蟹煲是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 大虾 300g
- 螃蟹 2只
- 姜片 5g
- 葱段 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将大虾剥壳洗净备用。
2. 将螃蟹清洗干净，剁成小块。
3. 在锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，放入料酒烧开。
4. 放入螃蟹块煮至变色后捞出备用。
5. 将虾放入锅中焯水至变色后捞出备用。
6. 在砂锅中倒入清水，加入姜片和葱段，放入煮好的虾和螃蟹块，加盐和鸡精调味。
7. 开火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右即可。
温馨提示：如果喜欢口感更加浓郁的话可以在步骤6中加入少许豆豉或者红糟，口感更加美味。
虾蟹煲是一道非常美味的海鲜煲，主要材料是虾和蟹，配以豆腐、蔬菜等食材。以下是制作虾蟹煲的步骤：
1. 准备虾和蟹，清洗干净备用。可以选择使用新鲜或者冷冻的海鲜。
2. 准备其他食材，如豆腐、青菜、木耳等，根据个人口味自由搭配。
3. 热锅加油，放入姜蒜爆香。
4. 放入虾和蟹翻炒至变色。
5. 加入适量的水或者高汤，约盖过海鲜。
6. 加入其他食材，如豆腐、青菜、木耳等，再次翻炒均匀。
7. 加入调味料，如盐、生抽、料酒等，根据个人口味适量调整。
8. 盖上锅盖小火焖煮10-15分钟即可。
虾蟹煲营养丰富，口感鲜美，非常适合冬季食用。建议搭配米饭一起食用。
七、蟹蛙煲家常做法？
食材：线椒，小米辣，大蒜，生姜，啤酒，郫县豆瓣酱，牛蛙，小毛蟹
做法：1⃣️准备好所有食材，先把牛蛙洗净切成小块，然后放入小碗，加入一小勺料酒，两勺生抽，一小撮淀粉，抓匀腌制30分钟左右备用
2 再处理毛蟹，把毛蟹洗净，对半切开，然后切开表面沾上淀粉
3 先起油锅炸毛蟹，让沾淀粉的切面定型，炸完捞起备用
4 再起锅烧油，油微热下切好的线椒，小米辣，生姜大蒜，炒至香味飘出来加入一大勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下
5 先加入牛蛙翻炒几下，再加入毛蟹继续翻炒，然后加料酒，生抽，蚝油，白砂糖，稍微一丢老抽，继续爆炒2-5分钟
6 加入啤酒一罐，再加入生命源泉至刚好没过食材，盖上锅盖，焖至香味飘出，打开锅盖翻几下，让食材都更加入味，继续小火焖5分钟
7 揭盖加入盐，鸡精调味，即可，盛出开始享用。
八、鸡煲蟹家常做法？
１ 把蟹翻肚子放在砧板上，一刀下去斩到壳。
２ 然后掰开肉，去掉腮部，用刀背把蟹足拍裂。
３ 在花蟹里加少量料酒腌制5分钟，鸡肉用生抽同样腌制5分钟。
4 腌好的花蟹下锅煎至两面发红，捞出备用。 鸡肉同样下锅煎到五成熟捞出。
5 在砂锅里加少许油，将配料蒜、姜和洋葱等放进去炒香。香味出来后，把鸡肉放进去翻炒。鸡肉炒到七八成熟，鸡油被煸出来后，放入花蟹，加入一勺白糖提鲜。
6 加入一勺生抽，盖上盖子焖煮。至熟后，放一些香菜增香增色，这道汤汁浓郁，香气十足，蟹肉鲜美多汁的蟹煲鸡就可以出锅了
九、蟹爪煲家常做法？
准备食材：螃蟹、鸡爪、土豆、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、食用油。
处理鸡爪：将鸡爪清洗去指甲，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
处理螃蟹：将螃蟹清洗干净，对半切开，去除内脏和鳃，切成小块备用。
炒制蟹爪煲汁：锅中放适量油，姜、蒜、辣椒爆香，放入螃蟹炒至变色，加入适量料酒，然后将螃蟹捞出备用。在同一个锅中加入土豆块，炒至变色后，加入适量水、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀，待土豆熟软后，将炒好的螃蟹倒入锅中，一起翻炒均匀。
烹饪：将处理好的鸡爪和炒好的蟹爪煲汁倒入高压锅中，加入适量水、料酒、盐、糖，用高压锅煮至鸡爪熟软。
装盘：将煮好的蟹爪煲倒入一个干净的盘中即可食用。
十、花花蟹煲家常做法？
底下铺粉丝，再加点虾跟杂菇，蟹放最上面，加适量的水跟调料，用砂锅煲
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