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凉拌木耳菠菜怎么做? 菠菜木耳凉拌做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-17 10:57:02
导读

一、凉拌木耳菠菜怎么做?原料:菠菜、木耳、小米辣、生姜、小葱、大蒜、盐、味精、香醋、花生油、芝麻油、花椒粉。做法步骤:第1步、菠菜去掉根部洗干净。第2步、生姜切丝,小米辣切成小圈,大蒜切成末,小葱切成葱花。第3步、锅中烧水,水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。第4步、过冷水沥干水分。第5步、木耳焯水洗干净捞出。第6步、将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜

一、凉拌木耳菠菜怎么做?

原料:菠菜、木耳、小米辣、生姜、小葱、大蒜、盐、味精、香醋、花生油、芝麻油、花椒粉。

做法步骤:

第1步、菠菜去掉根部洗干净。

第2步、生姜切丝,小米辣切成小圈,大蒜切成末,小葱切成葱花。

第3步、锅中烧水,水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。

第4步、过冷水沥干水分。

第5步、木耳焯水洗干净捞出。

第6步、将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜片放进去。

第7步、里面加盐、味精、花椒粉。

第8步、锅中烧油,油冒烟后淋在上面,加香醋搅拌均匀开吃。

二、菠菜木耳凉拌做法?

1.

100克木耳提前泡发焯水备用。锅中300ml水开加5克盐和10ml食用油下入100克菠菜焯水备用。焯水的菠菜过凉攥干水分切段备用。100克木耳和100克菠菜放在容器里。放30克蒜末。放5克盐,5克白糖,1勺生抽,1勺醋,1勺蚝油。放10克辣椒粉,浇上10ml热花椒油。放5克白芝麻,5ml香油,3克味精。用筷子搅拌均匀。装盘完成。

2.

准备白芝麻一勺半放入调料碗中,加入辣椒面1勺,自制青红花椒粉1勺。起锅烧20ml油,油烧热时熄火自然冷却一分钟左右。用勺将20ml热油浇入调料碗中。50克花生米先用100ml水洗一下,捞出沥干。 锅中留10ml余油,开小火,50克花生米冷油下锅,约4-5分钟,花生米出锅备用。调制料汁,2勺秘制油倒入碗中,加入海鲜酱油1勺,蚝油半勺,白糖1小盐,香醋1勺,牛肉粉5克。加入50克花生,30克蒜蓉。100克菠菜去掉烂叶,去掉根部,洗净备用。泡发好的100克木耳和50克粉丝分别焯水一分钟左右,用300ml冷水冲凉。菠菜焯水一分钟左右捞出用300ml冷水冲凉。菠菜攥干水分,切成2段或3段。100克菠菜放入大碗中,加入50克粉丝改刀攥干水分,加入100克木耳,倒入50克调料汁搅拌均匀。装盘。

3.

100克木耳泡发,放入200ml开水、焯水,300ml凉水冲,切丝,锅里烧水加5克盐,放5ml食用油,放入100克菠菜切五厘米段,炒15秒捞出、300ml凉水冲、淋干水分,20克蒜切碎、30克胡萝卜切条,拿一小碗放入1勺醋、半勺酱油、5ml麻油、5ml香油、5克盐、3克糖拌匀即可。

三、黄瓜木耳菠菜怎么凉拌?

1、【制作主料】:泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵【制作调料】:小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺(约10克)、蚝油 1勺(3克)、陈醋 2勺(5)、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

2、做法:

(1)把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀,然后反复用清水冲洗干净,用手撕成小朵;黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

(2)把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水,放入2克盐一起煮,这样给它杀菌去虫卵,同时黑木耳会更入味,一般煮2分钟左右。

(3)把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉,然后捞出来把水分沥干备用。

(4)黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾,斜刀切成寸段,然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边;同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。(5)把小米辣切成小圈圈,大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。(6)把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边,把调好的料汁也一起倒里边,然后拌匀装盘上桌开吃啦!

四、凉拌菠菜木耳芥末怎么调?

菠菜200克鸡蛋1个黑木耳10朵芥末油1/2茶匙芝麻油1茶匙白糖1茶匙食盐1茶匙白醋2茶匙植物油1茶匙

黑木耳泡发,洗净,菠菜洗净;烧开水后先加入木耳,开锅后加入菠菜;烫至菠菜变色,立即捞出,过凉水,沥干待用

鸡蛋打散,锅中放一点点油,刚刚布满锅底即可,烧热锅,倒入蛋液摊成蛋饼

蛋饼取出晾凉,切成丝

加入全部调味料,拌匀装盘

1、菠菜要先烫过,以除去部分草酸,避免涩口。烫的时间不要长,而且要立刻过凉,以免变色;

2、摊鸡蛋饼要用少量油,蛋饼才薄

3、芥末油根据自己口味及芥末油的质量酌情加入,要是太多了呛鼻子,闻一下白酒可以缓解。

五、凉拌菠菜粉丝木耳的做法?

  材料:菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精做法:1、菠菜洗干净用开水烫2分钟,捞出用冷开水泡,再捞出挤干水,不要挤得太干了。 2、红萝卜切丝,粉丝用开水煮1分钟即可,还是用冷开水泡,捞出沥干水,把三个菜装在盘中和转。 3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好,再淋在菜上即可。

六、木耳菠菜能一起凉拌吗?

木耳菠菜可以一起伴哈,非常营养可口

七、菠菜木耳做法?

用料需要菠菜一把,木耳10朵,葱蒜小米辣适量,两勺生抽,两勺陈醋,一勺耗油,半勺香油和糖。

首先将木耳提前泡发切好,焯水3分钟左右,捞出控水。菠菜洗净切好,放入锅中,加1小勺盐,少许油,焯水1分钟左右,捞出控水。

第二步:1勺葱花,1勺蒜末,1勺小米辣,浇上热油,再加2勺生抽,2勺陈醋,1勺耗油,半勺香油,半勺糖,搅拌均匀

第三步:调好的料汁浇在焯熟的食料上,搅拌均匀

最后就可以开吃啦

八、凉拌菠菜读音?

凉拌菠菜

拼音:liang ban bo cai

声调:二声,四声,一声,四声

九、凉拌菠菜教案?

先把菠菜用开水焯熟,再把葱姜蒜未用热油拨上,再放入盐醋味极鲜生抽淋在菠菜上拌下。

十、凉拌菠菜来历?

凉拌菠菜可追溯到周朝和先秦时期。吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。


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