一、肉沫蒸豆腐的家常做法？
肉沫蒸豆腐是一道家常菜，营养丰富、口感柔软。首先准备好相应食材：肉末、蒜末、冬菇末、葱末、胡萝卜末、醋、糖、盐、白豆腐；
热油，将肉末炒香，然后加入蒜末、冬菇末、葱末和胡萝卜末炒出香味，加入醋、糖、盐调味，把炒好的肉沫和调料放入锅中，把白豆腐放入锅中，加入清水，用小档蒸煮20分钟即可。
二、蒸豆腐的家常做法？
准备嫩豆腐一小块，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用。
准备小葱几根切成葱花；大蒜几粒拍扁切成蒜末；小米椒几个切成辣椒圈，一起放入盆中备用。
准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。
食材准备完毕啦，来一个全家福。
锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。
蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。
另起锅添入半勺食用油，等油温烧至6成热时关火，再把热油均匀的泼在豆腐上面，激发出葱蒜的香味。
好了，这道营养美味的农家蒸豆腐就做好了，嗯，确认了颜值和味道，做出来一般人吃不起的样子。
三、肉豆腐家常做法？
原料：豆腐，瘦肉，姜末、蒜末，盐，老抽，生抽，味极鲜，豆瓣酱，五香粉，淀粉，料酒，葱花
做法：
第一步 豆腐切小块，起锅烧水，水开后下入豆腐焯水，加适量的盐去豆腥，3-5分钟后捞出备用（焯水后的豆腐也不容易炒碎）
第二步 瘦肉切成肉糜，加少许盐、淀粉、料酒，胭脂二十分钟左右。腌好后，起锅烧油，将肉糜炒至变色，捞出备用（炒肉糜的过程中，肉可能会粘在一起，捞出后可以用刀再剁碎一点，如果喜欢可以加点其它调料做成炸酱拌面吃）
第三步 起锅烧油，加入适量的姜末、蒜末、豆瓣酱爆香（喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后加入豆腐翻炒均匀（豆腐焯水后也差不多快熟了，不用炒太久。另外，尽量用颠锅的方式，少用锅铲翻炒，以免把豆腐都炒碎了），加适量的老抽和生抽上色、入味，再加入炒好的肉末，调入适量的盐、味极鲜、五香粉，用水淀粉勾上一层薄薄的芡汁翻炒均匀，出锅装盘，撒点葱花即可
四、五花肉蒸冻豆腐的家常做法？
把冻豆腐切成块，酸菜或者白菜炒好了，放入冻豆腐，开锅炖十分钟左右就可以了
五、黄鱼蒸豆腐的家常做法？
1、黄鱼洗净，备好豆腐。
2、备好调料。
3、先用盐加入鱼上抹匀，再倒入黄酒，加入葱段和生姜片腌制20分钟。
4、豆腐去盖后，翻倒在案板上，把豆腐盒四个角剪去，这样就很容易把豆腐取出了。
5、用刀切成均匀的块。
6、先把豆腐装入盘里，再把黄鱼加入，上面加入葱姜。
7、开水上锅，大火蒸10分钟。
8、出锅后，把葱段和姜片去除后再撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
9、勺子里倒入油，烧制冒烟后淋在鱼身上即可享用。
六、蒸血豆腐的家常做法？
步骤/方式1
准备1碗猪血，1.5碗高汤
步骤/方式2
高汤中加入1勺盐，1克鸡精，2克十三香，适量洋葱，香菜和大蒜末搅拌均匀
步骤/方式3
倒入猪血，并加入1勺大豆油拌匀
步骤/方式4
盖上保鲜膜
步骤/方式5
扎几个眼
步骤/方式6
上锅蒸，水开蒸八分钟
步骤/方式7
完成
七、羊肉蒸豆腐的家常做法？
材料：羊腿肉500克，葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，鸡汤
做法
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.加入酱豆腐，增加酱香味
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
酱香浓郁，味道鲜美！
八、水鱼蒸豆腐的家常做法？
用料
剁椒 3-4勺
新鲜水鱼 三四条
生姜蒜末 适量
白糖 5克
酱油 2勺
老酒 1勺
做法步骤
步骤 1
豆腐切块
步骤 2
铺入盘中
步骤 3
再铺上切断的水鱼
步骤 4
将剁椒 调味料全部放入盘中
步骤 5
蒸25分钟 锅里大火蒸大概10分钟
步骤 6
蒸好后将葱生姜大蒜末再铺入上面 热油淋撒上面
九、蒸豆腐卷的家常做法？
准备材料：干豆腐2张，肥瘦肉末适量，料酒，盐，葱，姜，淀粉，食用油。
制作过程：
1：肥瘦肉末加入葱末，姜末，一小勺料酒，半小勺盐，一大勺生抽，一大勺淀粉拌匀；分几次加入同体积的水，用搅拌器打至粘稠状，腌制10分钟。
2：干豆腐平铺，将腌制好的肉末均匀地在上面抹匀，再将干豆腐慢慢卷起，尽量卷得紧一些。
3：蒸锅内烧水，待水开时将卷好的干豆腐卷装盘上屉，大火蒸10分钟后关火，再焖5分钟。
4：到时间后，将蒸好的干豆腐卷切片装盘即可
十、蒸盐豆腐的家常做法？
原料：
豆腐1块、肉末适量、酱油1勺、番薯粉适量、盐适量、葱花适量。
做法步骤：
第1步、豆腐放盘子里，横竖来几刀，放锅里，开水蒸五分钟，嘻嘻
第2步、肉末加番薯，酱油，盐，少量的水调均匀，备点葱花
第3步、锅里放油，把肉末放进去煎炸
第4步、熟了放葱花，再翻两遍就可以，想吃香一点，肉就炒久一些。
第5步、把肉放到蒸好的豆腐上面，就可以开吃了
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