一、海带酸菜冻豆腐的做法？
先煮海带，开锅放冻豆腐，最后放酸菜，出锅前放点盐
二、酸菜冻豆腐鸡肉的做法？
酸菜冻豆腐，鸡肉放入锅中大火炖十分钟
三、酸菜炖冻豆腐的做法？
用料：猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块
步骤：
1.锅中放冷水，冷水中放入骨头，水没过骨头，大火将水煮沸腾，然后关火。关火后将水扔掉，骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水，温水加到电饭煲内胆标示的最高水位，再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)
2.快煮结束后打开电饭煲，加入切成块的冻豆腐。
3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味，如果过于酸了，可以用白水冲洗一次就好了。
4.葱切小段，蒜切末，都放入电饭锅。
5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后，再按一次快煮键。
6.快煮程序结束后就可以出锅啦。
四、酸菜冻豆腐家常做法？
材料:酸菜一袋 冻豆腐一块 姜 葱 生抽 盐 鸡粉
步骤: 1. 袋装酸菜洗净，稍稍攥干
2. 冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝
3. 锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽
4. 加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐
5. 煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可
五、冻豆腐烧粉丝做法？
1.
冻豆腐室温下解冻,直到能切开就行,切成2-3cm大小的块。
2.
粉丝在水里泡软。
3.
油烧热后,葱花炝锅,放入冻豆腐和白菜炒几分钟。
4.
加水,放入粉丝和剩下的红烧肉(包括汤冻),水没过菜。
5、煮10-15分钟，直到水分吸干，再盖上锅盖焖几分钟即可。很入味~
六、酸菜粉丝的做法？
准备材料:
粉丝一小把、葱一段、干辣椒3个、酸菜适量、花椒粒5粒、盐少量、生抽少量
做法:
1.粉丝在凉水中浸泡30分钟，泡软取出待用
2.酸菜切丝，放在凉水中浸泡一会
3.干辣椒切段，葱切圈
4.锅中倒入少量油，油热爆香葱，干辣椒和花椒粒
5.把酸菜捏干水分放入锅中快速翻炒几下，把酸菜拨到一边，放入粉丝，在粉丝上面放少量盐和生抽用筷子快速翻炒
6.把酸菜和粉丝一起搅拌均匀盛出
美味的酸菜粉丝就做好了！！！
七、炒酸菜冻豆腐的家常做法？
主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克
辅料：调和油15毫升、 花椒少量、 八角少量 、葱30克、 姜20克、 蒜20克 、盐适量
做法：
1、将酸菜丝放入水中冲洗干净
2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好
3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃
5、翻炒几下后放入酸菜丝
6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，盖上锅盖炖一段时间，最后加入少许盐大火收汁即可
八、白菜炖粉丝冻豆腐的做法？
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准备食材：自家种的大白菜反复清洗干净。粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后更容易炖煮。冻豆腐提前解冻，胡萝卜去皮洗净。
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大白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。胡萝卜切条。
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葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入胡萝卜条翻炒，胡萝卜喜油，油炒营养价值更高。
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加入大白菜翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。
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解冻后的冻豆腐切条。
6/9
炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。加入1勺酱油翻炒均匀。
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加入适量的水，加入粉条和冻豆腐，盖上锅盖大火烧开，小火炖熟。
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炖至粉条透明就好了，加入适量的盐、1勺酱油、少许蘑菇粉调味。
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出锅，撒点香菜末提味。
九、酸菜粉丝鱼的做法？
酸菜粉丝鱼是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜品。利用酸菜和粉丝的特点，用鲜美的鱼肉融合，是一道口味独特的佳肴。接下来是具体的做法：
所需材料
- 鱼肉500克（可以选用鲫鱼、草鱼等适合清蒸的鱼类）
- 老酸菜100克
- 粉丝适量
- 干辣椒适量
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
做法
1.把鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后切成鱼片，用料酒、盐、姜片腌制约20分钟。
2.取适量粉丝提前泡发，备用。
3.老酸菜洗净沥干，切成细末备用。
4.将锅烧热，倒入适量的食用油，加入干辣椒爆香，再加入蒜末和姜末爆炒。
5.放入切好的鱼片，煸炒至两面金黄色出锅备用。
6. 在锅中留少量油，加入切好的酸菜翻炒。
7. 将泡好的粉丝加入酸菜中，煮约5分钟，直至粉丝软糯，吸收了酸菜的味道。
8. 把煸炒好的鱼片铺在煮好的粉丝上，加入少许鸡精和适量的水，盖盖子小火煮5分钟左右，让鱼肉融合到粉丝中。
9. 最后，根据个人口感撒些黄豆酱或者喜欢的辣椒油，撒点葱花即可出锅。
小贴士：
1. 腌鱼的时间可以根据自己的口味来定，但过久的腌制时间会让鱼肉的口感变硬。
2. 酸菜的味道比较重，可以根据自己的口味选择使用的量。
3. 粉丝是需要提前泡发再使用，否则会出现不烂的情况。
4. 酸菜本身的咸度比较高，最好不要再加盐，否则容易过咸。
好了，以上就是酸菜粉丝鱼的做法啦。希望对你有所帮助，愿你在烹饪的路上越做越好！
十、酸菜炒粉丝的做法？
原料：自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、酸菜切成细丝备用。
第3步、猪肉，葱姜均切成丝。
第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
第5步、粉丝放温水中泡软。
第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
第8步、加入料酒。
第9步、加入生抽。
第10步、加入白糖。
第11步、加入食盐。
第12步、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
第13步、最后点入点香油。
第14步、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
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