产后第1周食谱 菠菜炒猪肝
原料：猪肝350g、菠菜150g、姜末、淀粉、生抽、料酒、白糖、盐适量。
做法：
1、将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。
2、菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。
3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。
4、热油加姜末炒香。
5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。
6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。
营养点评：
菠菜富含维生素A、钙、铁、膳食纤维。猪肝富含维生素A、叶酸和铁，有助造血。产妇食用这道菜易消化、能够帮助恢复体力。
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