一、怎么凉拌糖醋木耳好吃？
凉拌糖醋木耳做法
主料
木耳
10g
黄瓜
1根
辅料
油
4茶匙
盐
1/4茶匙
味极鲜酱油
3茶匙
醋
2茶匙
大蒜
1头
白糖
1.5茶匙
步骤
1.木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水。
2.黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块。
3.蒜瓣切成大粒。
4.炒锅倒入油，放入蒜粒炒香。
5.调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁。
6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里，拌匀。
二、糖醋木耳的做法，凉拌糖醋木耳怎么做好吃？
1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下；
2.将焯过水的黑木耳捞出来；
3.直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐；
4.就八角，花椒， 桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中；
5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟；
6.关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上；
7.再将泡过的水沥干， 取出调料球；
8.将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中；
9.在小碗中用醋， 胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀；
10.将调好的调料汁倒入准备好的菜中；
11.搅拌均匀；
12.装入盘中。
三、凉拌木耳用什么木耳？
凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。
四、凉拌木耳丝？
— 食材清单 —
主料:木耳1小把
辅料:洋葱半个，小米椒4个，香菜2颗
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 干木耳用水泡发，热水下锅，焯一下水，大约1分钟，捞出过凉水
3· 洋葱切丝，小米椒跟香菜切段，蒜切末，我这里用的拓牌菜刀，十分锋利，切菜也不钝，德国进口不锈钢材质
4· 所有食材放在一个较大的容器里，最上面放蒜末，撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒，等到油开了关火，趁热泼到木耳上
5· 加入1勺米醋，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖搅拌均匀
6· 简单美味又有营养，不必去承受厨房闷热的罪，清脆爽口的凉拌木耳，配上一碗小米粥最舒坦。
五、白木耳凉拌？
食材
银耳（1朵）
木耳（木耳）
黄瓜（1小个）
生姜（10克）
蚝油（1勺）
大蒜（10克）
盐（半勺）
辣椒（1个）
香葱（2根）
步骤1、把银耳浸泡45分钟，把银耳洗干净，记得多洗几遍，银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好，准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净，放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
六、毛木耳凉拌？
凉拌毛木耳
材料：
毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。
做法：
(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。
(2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。
(3)将毛木耳切成均匀的小块。
(4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。
(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。
七、糖醋木耳正宗做法？
主料：木耳(水发)(300克) 荸荠(50克)
调料：酱油(30克) 白砂糖(20克) 淀粉(豌豆)(5克) 醋(15克) 花生油(50克)
1、将木耳提前用水发好，然后进行焯水。焯熟后。用凉水过凉。
2、木耳切成块，黄瓜和胡萝卜切成片。
3、进行调味：放上适量的糖、醋。
八、糖醋木耳的做法？
主料：木耳(水发)(300克) 荸荠(50克)
调料：酱油(30克) 白砂糖(20克) 淀粉(豌豆)(5克) 醋(15克) 花生油(50克)
1、将木耳提前用水发好，然后进行焯水。焯熟后。用凉水过凉。
2、木耳切成块，黄瓜和胡萝卜切成片。
3、进行调味：放上适量的糖、醋。
九、凉拌木耳，木耳需要煮熟吗？
泡完要煮熟后才能凉拌食用的；
木耳和蘑菇一样属于真菌类，要煮熟后食用，煮熟可以杀灭其中的微生物，也可以去除一些对人体健康有影响的物质；
泡发的时间要控制好，能泡发就可以了；煮的时间也要控制，太长会影响食用时的口感的。
十、凉拌木耳是干木耳吗？
凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话，不仅不卫生健康，味道还不好，不入味。如果想吃凉拌木耳的话，我个人建议先把干木耳泡发后，再用热水煮一下泡发后的干木耳，这样不仅起到了杀菌的作用，而且还可以保证营养，味道入味，营养健康。
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