一、石锅鱼火锅做法？
石锅鱼火锅的食材和调料
鲤鱼（草鱼，大头鱼) 1条
麻辣火锅底料 适量
辣椒（或干辣椒） 适量
姜 6片
蒜 4粒
小葱 2棵
香菜 2棵
料酒 1勺
白芝麻 少量（炒香备用，可放可不放。）
白胡椒粉 1勺
鸡粉 2勺
生抽 2勺
芝麻油 适量
盐 1勺---1.5勺
（紫苏叶1棵，可放可不放）
生粉 2勺（腌鱼）
配菜:
娃娃菜，生菜，大白菜，豆芽，豆皮，金针菇等等。 适量
石锅鱼火锅的做法步骤
第1步.石锅鱼火锅的做法步骤 第1步把鱼准备好，可整条，或切段或切片，把鱼背和鱼肚子的刺剪掉，鱼肉摸上生粉，备用。
第2步.石锅鱼火锅的做法步骤 第2步准备好麻辣火锅底料。这个火锅底料也可以用来做麻辣烫。
第3步.石锅鱼火锅的做法步骤 第3步准备好姜葱蒜，香菜，辣椒。
第4步.石锅鱼火锅的做法步骤 第4步准备各种自己喜欢的配菜，娃娃菜和生菜。
第5步.石锅鱼火锅的做法步骤 第5步把白芝麻，放到锅里炒香备用。 以上的准备工作都做好了。（可放可不放）
