孩子发烧，一直在家陪伴，做了纸杯蛋糕，居然吃了两个，老母亲太开心了，做法简单，分享给大家。
By 杨儿Monica
用料
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 42克
- 牛奶 52克
- 低筋面粉 67克
- 糖 50克
- 白醋 4滴
- 淡奶油 200克
- 白糖 30克
做法步骤
1、所有的材料准备好，准备两个干净无水的玻璃碗
2、玉米油中倒入牛奶
3、搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、蛋清蛋黄分离，加入蛋黄
6、蛋黄煳搅拌均匀备用
7、蛋清中加入适量的白醋，柠檬汁也可以
8、用打蛋器打发蛋清
9、加入白糖，白糖分两次加入
10、高速打发
11、继续加入白糖
12、继续打发，打发到有小钩形状
13、将打发好的蛋清分一半加入蛋黄煳中
14、翻拌均匀
15、将翻拌好的蛋黄煳加入剩下打发好的蛋清中，翻拌均匀
16、将蛋糕煳放入裱花袋中挤入纸杯中
17、大约7分满就可以，这些材料正好做了12个
18、放入烤盘中，烤箱预热一下
19、先120度烤40分钟
20、时间到，颜色不是很深
21、然后150度烤8至10分钟
22、时间到，出锅啦，太香啦
23、准备奶油部分，淡奶油加入白砂糖
24、打蛋器高速打发，大约3到4分钟
25、打出厚纹路
26、准备裱花器和裱花袋
27、倒入打发好的奶油
28、挤出自己喜欢的形状就可以啦
29、放上草莓，撒一些抹茶粉草莓粉就是烘焙店里同款的纸杯蛋糕啦
30、甜甜的真好吃
小贴士
可以根据自己喜好加入水果，造型也可以选择不同的裱花器捏出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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