蜂蜜糖酥花生没吃过也没见过，吃过以前那种花生沾，很甜的也很酥的，花生常吃的用油炸的，还有油炒的抄完洒点盐，还有五香的盐爆花生米等。今天跟狼之舞老师学习了做蜂蜜糖酥花生，材料常见，就是白芝麻没有买到我用熟芝麻代替的。步骤简单，很好操作，做出来蜂蜜糖酥花生酥酥脆脆的口感好吃甜腻，成品密香酥脆甜味适度。
花生250g蜂蜜15g花生油200g熟芝麻10g糖10g
制作方法：1.花生用清水掏洗控干水分。2.把控干的花生倒入锅里倒入没过花生油。3.开小火翻炒油炸待油温升高花生发出轻微声响后关火。4.另用一干净锅到入蜂蜜。5.开小火把蜂蜜融化开。6.把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜关火。7.撒入白糖炒匀使白糖颗粒融化粘附在花生上。8.撒入水洗芝麻炒匀。9.把花生盛到干净盘子里凉凉。
盛盘里凉凉
撒芝麻
撒白糖
放入控油的花生米裹匀关火
蜂蜜入锅里加热放入控油的花生米
控油盛盘里蜂蜜蜂蜜
花生米油炸〈小贴士〉1.用凉油炸花生米待油温升高花生基本就炸熟。2.蜂蜜高于60度后会失去营养成分。3.炸好的花生米要空净油。
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