豆腐是极其常见的豆制品
好吃不贵，营养极高
素有“植物肉”的美称
说起豆腐的吃法
那可谓是五花八门
麻婆豆腐、蟹黄豆腐咖喱豆腐、香煎豆腐煲……
不管是什么做法
软嫩的豆腐都总能恰如其分地发挥它的作用香浓入味，开胃下饭
让人百吃不腻
特别是在寒冷的冬天
来上一份软嫩的豆腐
更是妙不可言
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街市“搜”策 | 火眼金睛买豆腐
地址：广州车陂十五社综合市场
在车陂十五社综合市场的这家豆腐档
豆类食材齐全
白豆腐、油豆腐、豆腐干
种类达20多种
价格便宜，品质一流
老板开档10多年
生意非常火爆
每天销量达到上千斤
盐水豆腐是招牌
据老板娘唐小姐介绍，这里的豆制品全都用盐水制作，而且都以3.5元至4元一斤的东北好豆子为原料，所以口感和石膏豆腐有所不同。
盐水豆腐豆浆味浓
清甜爽口
石膏豆腐相对淡一些
口感润滑但容易烂
想要吃到新鲜的豆腐
挑选也很有讲究
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新鲜豆腐：滑、嫩，手指按一下（感觉弹性好）
隔夜豆腐：色泽暗黄，手指按一下（感觉弹性差）
作为大众食材的豆腐
做法简单营养也好
有兴趣的街坊
不妨得闲“食豆腐”啦~
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