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春菜排骨粥怎么煮? 排骨煮什么粥好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-16 12:59:07
导读

一、春菜排骨粥怎么煮?1、将春菜、排骨洗干净,春菜切段。;2、锅中倒入适量植物油,将珍珠米、排骨放入锅中,加水煮熟。最后再将春菜加入锅中,依个人口味放入适量盐,再煮一小会儿。大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道,不够咸就加点盐。然后就大功告成可以开吃了。粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口。;3、完成。;另外:;1、喜欢吃菜叶的,取叶子就行,喜欢爽脆口感的可

一、春菜排骨粥怎么煮?

1、将春菜、排骨洗干净,春菜切段。;

2、锅中倒入适量植物油,将珍珠米、排骨放入锅中,加水煮熟。最后再将春菜加入锅中,依个人口味放入适量盐,再煮一小会儿。大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道,不够咸就加点盐。然后就大功告成可以开吃了。粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口。;

3、完成。;另外:;1、喜欢吃菜叶的,取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了,不要加太多,洗净沥干水分。;2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久,放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的,那你们就少放点咯,但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了。

二、排骨煮什么粥好吃?

排骨可以和很多食材一起煮粥吃,比如山药,香芋,花生等等,味道都非常的鲜美。

三、排骨焖烧粥步骤?

主料:排骨1根,大米1量杯,盐少许,香油1汤勺,青水1300毫升,胡椒粉少许,葱1根,生姜3片,白酒半汤勺,玉米1把,

步骤:

1:备好各种辅料,

2:排骨斩件,

3:跑清水半小时去血污,其间欢水两次 3次,捞起历干。

4:加白酒,盐,胡椒粉,姜丝各适量,抓匀后再加一勺香油封住水份,腌制二小时以上,

5:洗好一量杯大米150克左右放入电压锅,加1300毫升水,加入腌制好的排骨,按煮粥键,

6:待减压阀落下,开盖此时香气四溢加入玉米,盐,胡椒粉搅匀后再煮开2分钟,

7:趁二次煮时间切葱花,

8:盛入大碗中,撒上葱花即可,美味又营养,

四、烧排骨粥的做法?

排骨洗净焯水,放入煮开的粥里,再煮十五分钟即可出锅

五、煮排骨粥排骨需要焯水吗?

焯水是中餐一个很基础的烹饪技法。

焯水主要的功能就是去除异味,缩短原材料的烹饪时间,也就是说可以把原材料先用水煮半熟或者全熟,然后再拿来烹饪,

一般来说的话,蔬菜一类的都是开水焯水。这样的话能够去掉蔬菜的一些青涩的味道,特别是一些绿色的菜,提前焯水的话,在烹饪的时候可以缩短时间,这样就可以保证颜色不会变化,做出来成品就会比较有食欲,比较有卖相。

一般动物类肉制品的话,大部分都需要冷水焯水,当然这个也不一定,这还是取决于每个人的目的。

其实一般人把肉制品焯水就是为了取出腥味。所以这个时候就应该采用冷水焯水。因为如果你采用开水焯水的话,开水的温度太高,肉制品的温度太低,如果你把肉放进锅里的话,肉制品表层会受热瞬间紧绷,表面熟化,里面的血液就不容易渗透出来,当然,如果你不考虑腥味儿的话,只考虑保持造型的话完全可以采用开水焯水,就是因为高温可以使肉制品表层瞬间熟化,才能够保持好一个完美的造型,如果你采用冷水焯水的话,它是慢慢的加热,肉制品当中的血液就会慢慢的渗透出来。

所以做排骨粥需不需要焯水这主要是看你的目的。

另外我本人觉得做排骨粥的话是不需要焯水,或者说只需要简单的焯水。

其实你只要多浸泡一会儿,多换几次清水清洗干净,它就基本上不存在腥味,其实肉制品你不能去除腥味太彻底,如果你剔除的太彻底的话,它本身的肉香味就会被破坏掉。一个肉制品特有的风味就是保留了他特有的本味,比方说你做羊肉的话,如果你把它的膻味去除的太彻底的话,一点膻味都吃不出来,那还叫羊肉吗?那还不如吃便宜一点的肉,反正都是肉。

有时候必须保留一点肉制品本身的腥味儿或者膻味,然后主要是通过时间和火候的转化,就能把这种味道转化成一种肉香味。当然也可以附加一些材料,香辛料或者调味品来共同完成。

个人观点仅供参考。

六、排骨粥要不要先煮过排骨?

需要。煮排骨汤把排骨先煮一遍,可以去除排骨的腥味以及脏东西。

排骨汤的做法步骤:

海带结事先泡发好。玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。

排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。

加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐即可

七、为什么煮香菇排骨粥发酸?

有可能是因为香菇变质了,好的香菇不会有酸味,香菇是碱性食物,有点酸味可能变质了,香菇是具有独特香味的一种菌类,在通常情况下,干或者是新鲜的香菇,这种气味是很浓烈的,而且口感很好,吃起来也有香味,不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况,就基本可以断定是变质了,变质的食物就不能是食用了。

八、苏泊尔电饭煲煮排骨粥水比例?

水跟米的比例是1比10,一杯米放入2斤水,然后下入焯水的排骨,按煮粥键。

九、排骨粥可以提前预约煮吗?

可以提前预约煮因为排骨粥煮的时间比较长,一般需要煮1-2个小时。如果需要提前预约煮,可以将洗好的米和排骨装入电饭煲或者慢炖锅中,加入适量的水,设置好煮的时间后,等煮好后再加入调料,这样可以更方便地享用美味的排骨粥。值得注意的是,在预约煮的过程中,应该将食材放在冰箱保存,并控制好合适的温度,以保证食品安全和口感。

十、高压锅煮排骨粥要多久?

一般30分钟左右食材食谱热量:2634(大卡)主料排骨300克大米适量方法/步骤将买来的排骨洗干净,在锅里放入适量的水,待水开以后将排骨放入锅中。

重新将水煮开,有锅铲搅动排骨,去掉血沫。

然后将排骨捞出,用冷开水冲洗一下。

在高压锅中放入适量的水。

取适量的米,清洗干净,然后将米放入锅中。

将已经用冷水冲洗过的排骨放入锅中,米在下面,排骨在上面。

高压锅的时间调到30分钟,然后开始压。

30分钟到了以后,放气打开锅盖。

将买来的芹菜清洗干净,去掉根部,切成一厘米左右的小段。

然后将芹菜放入锅中搅拌,再稍微煮一下。放入适量的盐。即可以出锅,享用了。


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