一、红烧海水豆腐的家常做法?
回答如下:材料:
海水豆腐1块、生姜适量、葱适量、蒜适量、红椒适量、油、盐、酱油、糖、料酒、清水适量。
做法:
1.将海水豆腐切成块状,用清水泡一下,去除表面的盐分。
2.将葱、姜、蒜、红椒切成末备用。
3.锅中加入适量的油,烧热后加入豆腐块,煎至两面金黄,盛出备用。
4.锅中留适量的底油,加入葱、姜、蒜、红椒炒香,加入少量的料酒炒至香味散发出来。
5.加入适量的清水,放入适量的盐、糖、酱油,煮沸后把煎好的豆腐块放入锅中,小火煮至豆腐入味,汁水浓稠即可关火。
6.将煮好的红烧豆腐装盘,撒上葱花即可食用。
小贴士:
1.海水豆腐煎时要慢慢煎,火不能太大,否则表面容易糊。
2.煮豆腐时水不要太多,否则汁水不浓稠。
3.可以根据个人口味适量调整盐、糖、酱油的用量。
二、卤水豆腐怎么做好吃,红烧卤水豆腐的家常做法?
1、卤水豆腐和青椒放在一起炒着吃,味道特别好,在做的时候需要准备卤水豆腐300克,木耳适量,青辣椒和单县豆瓣酱以及葱花姜末都要适量准备一些,食用盐、白糖和淀粉也要适量准备。
2、把准备好的豆腐切成块状,放在油锅中炸成金黄色,把木耳提前泡好,去掉硬根,青椒切成小块儿,在炒锅中放油加热以后放入葱花和姜末炒香,随后放入豆瓣酱。
3、用小火慢慢炒出红油,然后再放入木耳和青椒,吵到她们上色以后,把炸好的豆腐块放入锅中快速翻炒,加少量水,再用水淀粉勾芡,出锅前加食用盐调味就可以了。
三、红烧水豆腐的正确做法?
1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。
盐蛋黄炒豆腐,特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候,尽量不要开大火炒,因为容易把蛋黄炒糊
2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。
主料 水豆腐 4块 猪肉末 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 辣椒 适量 步骤 1.四块水豆腐 2.猪肉末加入酱油盐拌匀 3.切成三角形入油锅,煎至稍黄 4.煎至稍黄 5.猪肉入油锅翻炒熟 6.煎好的米豆腐加入肉末中翻炒,加入盐,辣椒,加水焖一下 7.
3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。
用料 水豆腐 郫县豆瓣酱 蒜 2棵 青辣椒 1个 红辣椒 1个 瘦肉 葱 1根 鸡蛋 1个 红烧水豆腐的做法 将豆腐切成片装,红椒,青椒切丁,蒜苗切片,瘦肉切细切碎,加入淀粉,料酒,盐,酱油,料酒,一个蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟。 1,首先放油,锅
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水豆腐要怎么做才好吃?
煎豆腐
配料:水豆腐、葱、香菜、生抽。
1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里;
2、把水豆腐一块块放到锅里煎;
3、待两面都成*时,倒入生抽,并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿;
4、起锅就OK啦(注:因生抽是咸的,所以不用加盐味道就很好)。
四、水豆腐的家常做法大全?
豆腐切成小三角状,油锅烧热,将豆腐片摆进去,转小火煎至金黄
步骤2
豆腐底部变得金黄的时候,将豆腐盛出来
步骤3
利用煎豆腐的油,将鱼放进去,煎至两面金黄
步骤4
把豆腐倒进锅里,和鱼一起混合,淋入少量的水,将青辣椒放在上面
盖上锅盖,焖至鱼变熟
步骤6
放入适量盐调味,撒上葱花即可出锅
五、盒装水豆腐的家常做法?
食材用料
盒装豆腐 半盒,火腿肠 1根,西红柿 1个,木耳 6朵,千张 半张,鸡蛋 1个,水淀粉 适量,盐,生抽,醋,辣椒粉 适量,香菜 3根
做法步骤
步骤 1
食材除千张外,其它全部切小块
步骤 2
西红柿切小丁
步骤 3
锅烧热,倒入西红柿丁翻炒
步骤 4
炒出汁,加入水烧开
步骤 5
水开了倒入除鸡蛋和香菜以外的食材,大火烧开,开盖烧2分钟,同时加入生抽,醋和一点点辣椒粉
步骤 6
均匀打入蛋液,烧开加入盐,在勾芡烧开
步骤 7
关火,盛入汤碗,撒上香菜碎即可。
六、冻水豆腐的家常做法?
冻豆腐用凉水解冻,粉条用凉水泡软,切葱花、蒜片、姜片。白菜切成条,洗净控干备用。
锅中倒油,油温冷却后重新热油,放入葱姜蒜爆香,放入白菜炒软,放一勺酱油炒匀,倒入清水、十三香、精盐、鸡精、生抽、耗油、粉条、冻豆腐,盖盖煮十五分钟即可...
七、拌水豆腐的家常做法?
材料:米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌。
做法:先将米豆腐切成一点五公分见方的小块,和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下,捞出,沥乾水分,放在干净碗中待用。
先将乾豌豆用水稍微泡一下,清洗干净,放在炒锅内翻炒,快熟的时候倒入一点水焖一下,待锅内无水分时,倒入沙拉油、花椒,和乾豌豆一起不停翻炒至熟,剔除花椒。
然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。
最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁,浇淋于米豆腐上即可。
八、清炖水豆腐的家常做法?
原料:老豆腐、油辣椒、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、老豆腐。
第2步、配料。
第3步、豆腐切块。
第4步、放入锅中。
第5步、加入适量清水和盐煮十分钟。
第6步、碗里倒入适量生抽。
第7步、加入油辣椒。
第8步、拌匀即可。
九、水豆腐煲的家常做法?
豆腐切成块煎至金黄,干香菇泡发,鲜虾去壳爆香,肉片加调味料腌制一会。热油,把肉片煎熟盛出,留底油放入香菇、虾仁爆香。
步骤 2放入煎好的豆腐和肉片,倒入蠔油、生抽、盐、味精,加水炖至豆腐入味。
步骤 3待入味后,放入葱段、红辣椒和地瓜粉水,苟芡收汁。想加入青菜的话,放入几根。
步骤 4盛入煲锅,加热后即可。
步骤 5也可以加入鱿鱼和丸子,随意搭配都好吃下饭。
十、大水豆腐的家常做法?
1、首先我们在碗中加入一半纯净水,然后再加入一半白醋搅拌均匀即可。
2、下一步开始准备煮浆,醋点豆腐需要把磨好的浆事先用纱布过滤,再将多余的泡沫去除,然后开火烧开豆浆,豆浆烧开之后放置一小会待其降温至85度。
3、豆浆降温的过程表面会有一层豆皮需要去除。
4、然后慢慢地加入勾兑好的醋水,边下边推点至豆浆有明显的散点“豆花”即可,然后转小火保持温度5分钟即成老豆腐,而此时的豆花比较洁白滑嫩,喜欢嫩豆腐的同学可以此时捞出挤压成嫩豆腐。
5、5分钟之后轻轻将豆腐推散,小火5分钟之后的豆花逐渐变老即成老豆腐。
6、然后取出豆腐放入装有纱布的磨具中捣碎,捣碎之后盖上磨具用重物压制10分钟即可。
7、压制10分钟之后即可成型取出豆腐,喜欢口感紧实的同学也可以增加压制的时间。
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