盛夏酷暑，为大家推荐一道既消暑又营养的绿豆海带骨头汤。平常绿豆粥和海带排骨汤大家都常吃，但同入一道菜味道更可口又十分营养，不知大家喜爱不？特别是家中有小孩和老人的尤为适合。因自己家常吃，特与喜欢烹饪的你切磋切磋。
材料：绿豆 、海带、排骨或大排（最好是新鲜的，冰冻的次之）
绿豆：可降低胆固醇，有护肝和抗过敏过作用
筒子骨、排骨或大排：鲜美、高钙
海带：含丰富的碘、蛋白质和氨基酸
其具体做法供大家参考：
1 海带泡发洗干净，绿豆洗干净先泡发为好
2..将筒子骨、排骨或大排冷水冲洗干净，然后用开水涝一下，去除浮沫
3 排骨或大排加生姜加清水烧开至四成熟，大约15分钟左右，喜欢喝汤的根据食材料可适当多加水
4将海带切短与绿豆一同加入筒子骨、排骨或大排汤中，先大火烧开再小火炖至绿豆开花、海带柔软，大约40分钟左右，可见少许油花浮在面上且汤不浑浊，然后加盐适量即可
5出锅可放少许葱花，切忌加任何调料，以保证清香四溢，原汁原味
6 天热都不想吃什么东西，配以青菜、点心尤佳：无糖老面馒头切成片，蘸上搅匀的土鸡蛋，用菜籽油煎至两面橙黄，即好看，又松软可口
夏天常吃这个汤，不仅清热解毒，还能补血益气，缓解夏季烦躁。
另外，教大家一个储存绿豆的好方法。把绿豆装在空花生奶瓶或可乐瓶或空油壶等系列里，加几粒大蒜瓣在里面，绿豆就不会生虫，也不容易发霉变质。
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