一、煎豆腐的家常做法?
步骤1把辣椒切碎备用,小葱和蒜片也准备好。
步骤 2把豆腐切成块状,锅中热油,中小火,一片一片的把豆腐放入锅中摆好,时不时的用筷子轻轻翻面煎。
步骤 3煎至两面金黄色。
步骤 4煎好后,把豆腐拨到一边,放入蒜片和辣椒翻炒爆香,再把小葱放入,一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。
最后!!!半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中,翻炒均匀,大火收汁。
二、咸煎包的家常做法?
用料
面粉400克
酵母粉3克
龙口粉丝三把
五花肉300克
鸡精适量
盐适量
生抽适量
小葱3根
包菜一颗
步骤 1
发面,酵母用温水(不烫手就可以)泡碗里后加入盆里的面粉里搅拌柳絮形状后开始揉一团让它发,夏天就一会就可以不要发太久,冬天就久点大概两三小时
步骤 2
可以开始包
步骤 3
包菜切稀碎肉最好用刀切小点,不要绞肉就没有莆田煎包味了,先热油烧锅放点葱花炒肉炒香加入包菜炒五分钟盛起来放凉,龙口粉丝泡水了切八公分左右即可,等肉跟菜凉了加粉丝跟葱花,搅拌,加盐味精生抽自己喜欢啥味道就加,不要太咸了影响口感,可以加点点老抽味道比较重一点,当然喜欢口味淡一点了不要加老抽。搅拌好了等待包
步骤 4
把煎包包好
步骤 5
油热,小火下锅煎至两面金黄
三、咸煎堆的家常做法?
准备食材:糯米粉、白芝麻、白糖、蜂蜜、熟面粉、花生芝麻碎、苏打粉、红糖。1.首先烧热水,把3/1的糯米粉和成面团,把它拍成饼状放入开水锅中煮熟。煮熟后取出放盆里,把干糯米粉倒入盆中,倒入白糖、小苏打和熟面团一起和成面团。
四、煎咸茄子的家常做法?
茄子两面切片,两面都不切断,就是蓑衣黄瓜的切法,正面竖切、反面横切。
2、盐和花椒粒腌渍24小时。
3、茄子一会儿就变软了,还淹出了汤水。
4、在可以随意翻动,看看里面的花刀。
5、平锅加热,放少量油,把茄子的水拧干,放入平锅小火煎。
6、样翻动都没关系。抖动一下,让花椒粒掉出来,煎至外焦里嫩,可以直接食用。也可以加入蒜末和香菜
五、家常煎豆腐的做法家常煎豆腐怎么做?
用料
豆腐 一连
青辣椒 个
红辣椒
猪肉
葱蒜
生抽
豆瓣酱
油泼辣子
家常煎豆腐炒肉的做法
豆腐切厚块,不易煎烂,还外酥里面嫩(瞎扯的哈哈)。。。肉切片,青红椒切丝,葱蒜切末。
锅中放油,小火。油里有撒点盐,下豆腐块,小火慢慢煎。
一面金黄后翻面继续煎会。
呈出备用。
锅中底油下肉片,撒点盐,煸炒至表皮微黄。
把肉扒到一边,下青红辣椒炒。撒点盐,放点豆瓣酱和油辣椒,放点生抽,放蒜末。
下入豆腐,翻炒均匀,喷点水,闷两分钟入味。
撒点鸡精出锅,撒葱花。
小贴士
1.豆腐需要中小火慢慢煎。
六、重庆煎豆腐家常做法?
步骤1:调一碗料汁:碗里加蒜末,10g生抽,5g蚝油,3g食盐,3g白糖,3g淀粉、适量水混合备用。
步骤2:准备食材:豆腐切块,鸡蛋一个搅碎,淀粉10g。
步骤3:豆腐先裹一层淀粉。
步骤4:再裹上一层鸡蛋液。
步骤5:加入少许油,把豆腐放入平底锅,煎至两面金黄。
步骤6:倒入调好的料汁,翻炒片刻。
步骤7:加入香菜葱段即可。关火盛出来美味的香煎豆腐就好了。
七、大葱煎豆腐家常做法?
大葱100g。摘洗干净。洗掉泥沙。斜刀切成片。
豆腐一块。切成均匀的厚片。
锅内放油。
油热后,要把豆腐片放入锅内,煎至两面金黄。放入盘中。
锅内放油。放入郫县豆瓣酱。炒出香味儿。
放入煎好的豆腐片,。放入少许水。
放入葱片。
快出锅时,加入酱油,生抽,味精。
八、煎豆腐丁家常做法?
干煎老豆腐
主料:老豆腐500克左右,配料:剁辣椒,蒜末,葱花,酱油,白糖,鸡精(味精)。
做法:炒锅放少许油,把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎……这样一块块煎,一次油不要放多了,不够再加点,要有点耐心,炒锅里放油,这次可以稍多点,和正常炒菜差不多吧,油热放入蒜末炒香。倒入煎好的老豆腐,翻两下,加入剁辣椒,炒匀,再倒入酱油,少许糖,葱花,鸡精(味精)炒匀就得可以了。
九、白菜煎豆腐家常做法?
用料
老豆腐 100g
大白菜叶 6片
葱 1根
姜丝 5g
蒜瓣 3瓣
香菜 2根
八角 1个
老抽 1/4勺
生抽 1/2勺
食盐 适量
芝麻香油 少许
白菜煎豆腐的做法步骤
步骤 1
老豆腐切块,厚度大概半公分,不要太厚,太厚不容易入味
步骤 2
开中小火煎至两面金黄,不要煎太老,不然口感太干太硬
步骤 3
准备葱花,蒜末,姜丝,八角,香菜碎
步骤 4
大火热锅热油,下姜蒜八角
步骤 5
爆香后放入白菜翻炒,加入半分的盐
步骤 6
半分钟后加入豆腐 加入剩余的盐,翻炒一分钟后,转中小火盖盖子焖炖
步骤 7
焖炖两分钟撒入葱花,翻拌一下继续盖盖子焖炖
步骤 8
四五分钟后,加入老抽,翻拌一下,继续盖盖子焖炖。因为白菜含水量高,会有很多水渗出,所以焖炖中不用另外再加水
步骤 9
一分半到两分钟后,加入生抽,香菜碎,和几滴芝麻香油,转大火收汁出锅
步骤 10
这道菜很适合冬季吃,白菜应季新鲜,气温低豆腐也容易保存。
十、油菜煎豆腐家常做法?
用料
油菜 6棵
淀粉1 1勺
水 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 克
豆腐 1块
蒜 两瓣
白胡椒粉 1勺
煎豆腐炒油菜的做法步骤
步骤 1切豆腐
步骤 2
码平放入平底锅,中火煎
步骤 3油菜切细长条
步骤 4豆腐煎至两金黄
步骤 5
调汁:一勺生抽一勺耗油半勺糖一点老抽一点白胡椒粉,加水调匀。
步骤 6
切蒜片,炒油菜,翻炒熟后,加入煎好的豆腐,倒入料汁。若料汁不够,加点水。加蒜蓉辣酱。盖锅盖熬,入味。
步骤 7
加淀粉水,出锅
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