今天是2020年元旦,首先鬼哥代表馋鬼扫街祝大家新年快乐!“只争朝夕,不负韶华”,这新的一年的头份推荐也来了。
长春大大小小的烤骨头,鬼哥吃过的不在少数,但最近扫到的这家状元烤骨头,不论是口味还是价格都让鬼哥拜服。
烤骨头带着一股特殊的卤香。焦香中不失鲜嫩,慢慢拆、细细啃,那滋味便是无敌的享受了。
烧烤小串同样让人惊喜。比如以店名命名的状元小串,一口就服了,更是被鬼哥誉为神品。黑椒海盐小串、大块的心管、筋皮子...无一不好吃。
状元烤骨头
广德街蓝色港湾三期111号
(二道区广德街与东丰路交汇西北角)
先卤后烤/松脆焦香
烤脊骨/烤棒骨
真的是香到没朋友
1
大块的骨头炙烤前先经过卤制让秘料充分入味,再经过高温的烘烤,骨头烤得红润焦香,滋滋冒油,撒上芝麻就可以上桌了。
★烤脊骨★
脊骨肉多是瘦肉,但也不耽误它的口感。慢慢拆、细细啃,外层松脆焦香,内里饱满多汁,独有一种卤制过后的浓香。大口啃食,两种口感混合在一起,那真是让人欲罢不能。
★烤棒骨★
棒骨更肥厚,吃起来满足感更强。肉连着筋,口感Q弹香浓。啃完肉别忘了吸吸骨髓,配上点小酒,那滋味,真是没谁了。
状元小串/海盐黑椒小串
他家的串咋就这么好吃
2
状元小串以店名命名的小串,这个决不可忽视,鬼哥得好好说说。
肉串上看似刷了一层浓重的料,可吃着的口感却让鬼哥颇感意外。口味不重,在调料的辛香之气下,肉咀嚼起来更加香嫩有味,一串就服了,不愧是状元小串。
黑椒海盐小串只用盐和黑胡椒调味,让人不禁感叹道:这似乎不是在撸烧烤,而是在吃烤肉!黑胡椒的淡淡香气与鲜肉完美结合,在口中肉汁弥漫,那感觉,简直无敌了!
串子撸的贼得劲
马勺菜麻辣过瘾
3
★烧烤类★
他家的烧烤口味可以说大大出乎鬼哥意料。串大撸着过瘾,并且刷制的料又没有掩盖肉的原香,别有一番滋味。
生烤鸡手
吃烤鸡手,鬼哥最得意生烤的。生烤的虽说没那么软烂,但是更劲道,入味也更彻底。
筋皮子大筋皮子口感太霸道了,一口下去Q弹软糯,满足感爆棚。
心管心管厚实,烤好后吃起来又脆又弹。
酱油筋有肉有筋,吃起来实在过瘾。一口下去香嫩爆汁,回味带甜。
★马勺系列★
马勺龙利鱼
他家这个龙利鱼确实不错。大块的鱼肉不散碎,浸润着红油,吃着嫩滑鲜美,一口就满足。
马勺心管
心管也是不错的下酒菜。嚼起来又弹又脆,滋味丰厚。
馋嘴牛蛙在燃烧的酒精块不停加热下,汤汁的麻辣滋味渗透到每一块蛙肉中,蛙肉嫩滑不柴,吃上一口就上瘾。
铁板实蛋
煎炸过的实蛋外焦里嫩,蛋香浓郁,咸鲜中带着微辣,食之Q弹下酒。
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